中国大米行业蓝皮书.pptx

2023年中国大米行业蓝皮书

01大米行业基本状况及趋势

·大米行业产销量及未来预测

·大米行业未来的发展趋势

中国是稻谷的主要生产国，2020年稻谷产量占到全球28%,且近年来呈现增长态势

我国稻谷总产量从2012年的2.07亿吨增加至2021年的2.13亿吨，增幅为3.05%,年均复合增长率约0.33%。

其他，15.7%.

日本，1.3%

柬埔寨，1.5%_

菲律宾，2.5%_

缅甸，3.3%_

泰国，4.0%

越南，5.7%_

印尼，7.3%_

孟加拉，7.3%」

2020年度全球主要国家稻谷产量份额占比2012-2021年中国稻谷产量变化趋势

单位：亿吨CAGR:0.33%

“数据来源：公开资料整理

“数据来源：国家统计局

印度，23.5%

中国，28.0%

量，81.8%

国内稻谷产量用于大米食用消费的占比达81.8%

2020/21年度中国稻谷不同消费领域占比

*数据来源：国家粮油信息中心

*最新年度为预测数据

中国是全球大米的第一生产国，产量占到全球29%

2021/22年度全球主要国家大米产量份额占比

“数据来源：公开资料整理

从产销比来看，我国大米产销比从2016/17年的95.9%上升至2020/21年的99.7%,供需趋于平衡。自2020/21年度后，需求量略高于供给量，持续有所短缺。

近年来我国大米产量整体呈现波动下降趋势，而消费量却逐年增加

2016/17-2021/22年中国大米产销情况

*数据来源：USDA前瞻产业研究院

*大米市场年度为当年10月至次年9月

预计未来中国高端大米产量将会平稳增长，到2025年将达145亿吨。

2019-2025年中国高端大米行业产量预测

4.0%

2.0%

0.0%

*数据来源：根据公开资料整理推算

20212022E

■■高端大米产量

单位：亿吨

——增长率

-8.4%

9.9%

9.0%

9.0%

6.7%

145

2024E

2025E

2023E

2020

103

133

121

111

95

2020/2021年度中国大米国产进口销量占比

单位：万吨

中国大米进口量占比接近10%,自2020年开始大米进口量呈上升趋势

2013-2022年上半年中国大米进口量

进口大米，9.5%

数据来源：中国海关

中国大米进口集中在印度，越南和巴基斯坦；出口仍以非洲国家为主

2021年我国首次从印度大量进口大米，主要是进口低价碎米用来加工饲料替代玉米或加工米粉食用。

19.4%

*数据来源：中国海关

2021年中国大米出口目的地出口量分布%

2021年中国大米进口来源地进口量分布%

吃少点、吃好点成为大米消费升级核心特征。

·我国大米人均销量一直呈现被其他食品挤压的态势。

高端大米成为新的市场蓝海。

·2011年至今，高端大米年复合增长率高达20%,平均售价23.56元/KG上下。未来每公斤10元及以上产品将更加主流。

谁捕捉到95后

需求，谁就拥有未来。

·年轻消费群体尤其95后占比进一步

扩大，该群体大多身处一二线城市，以女性为主，她们在一定程度上决定着大米产品未来的走向。

吃饱、吃好绝不仅仅是大米的主要功能。

面对多个群体形成的大米市场，受群体价值观左右，大米的新鲜、轻食、营养、品质、功能更能赢得当下核心用户关注。

消费减量价格上升用户年轻品质多元化

大米消费市场现状：消费减量、价格上升、用户年轻、品质多元化

随着大米人均消耗量减少，未来会呈现品牌化、品质化和运营精细化趋势

未来趋势

国内大米消费结构升级，农业

供给侧结构性改革引领，绿色、优质、安全的消费新需求已然成型，品牌大米受市场欢迎度越来越高。

政府全力支持地方区域品牌的打造

·五常大米

·内蒙古大米

·盘锦大米

大米品牌化之路是中国大米企业的必然趋势

越来越多的大米企业开始运营品牌

·2022年传统电商平台上

大米品牌达到3620个，

呈现逐年增长趋势

品牌化：大米市场的角逐逐步进入品牌竞争时代。

五常--中国香米之都

天地之灵气集黑土之肥沃某销阳之精华

题2-

来自优质产区赤峰

东北特产

盘锦蟹田火

降水充沛

优质产区

品质化：大米消费，已经转向品质化、个性化的阶段。

像大米这种传统品类要展现档次，首要从包装上呈现出高品质的内容和定位，让趣味代替大米的质朴属性。

该款大米包装的外包装上采用日历元素设计来记录大米的珍贵，内袋图案手绘中国保护动物，突出了这种生态水稻的生