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百香果的市场前景及吉龙1号百香果栽培技术

作者:荣光勋何金旺程仙枝摘要介绍百香果市场前景和适生条件,总结吉龙1号百香果的品种特性及其配套栽培技术,以为百香果的推广种植提供参考。

关键词百香果;市场前景;吉龙1号;栽培技术;广西三江

1百香果市场前景

百香果学名西番莲,原产于南美洲,现盛行于欧洲、美洲和澳洲,因其果仁中含有100多种水果的香味而得名,又因其富含大量人体所需的各种营养成分,如蛋白质、多种氨基酸、各种维生素(VB、VC、VD、VE等)、磷、铁、钙、SOD酶和超纤维而被誉为“果中之王”[1]。百香果是当今世界上最名贵的保健水果之一,其果汁价格在国际市场上是橙汁的4倍。百香果约有400种,但其中只有60多种可以食用。目前种植品种有26种,但具有商品开发价值的只有6种,果色有紫、红和黄3种,果形有球形和鸭蛋形2种,果瓣有三瓣和四瓣2种。

我国最大的果汁生产、加工、出口龙头企业——北海市百香园果汁有限公司,每年需要百香果、菠萝等原料50万t以上,产品出口畅销世界20多个国家和地区,且供不应求。该公司的百香果果汁日加工能力达1000t,全部出口到美国和欧洲各国。此外,全国以百香果为原料的生产加工企业不少于10家,每家企业的年需要量在2万~5万t以上。但目前广西已形成商业性种植的百香果面积尚不足667hm2。因此,建立原料生产基地已成为各厂家的当务之急。为了满足生产原料的需要,北海市百香园果汁有限公司决定用3~5年时间选择远离城市工业区的广

。经考察认为,桂北山区龙胜县及其西山区农村发展商业性种植百香果2万hm2

周边地区十分适宜发展百香果,该公司与龙胜县吉龙果业示范园签订百香果长期包销合同,计划3~5年内在龙胜县及其毗邻地区发展百香果种植基地3333~5333

hm2,以满足其加工百香果果汁的原料需求。

百香果市场销售除了向大型果汁加工企业包销原料供规模生产果汁之外,

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还有多种发展渠道:一是中间商在产地就地收购鲜果,加工果仁供应中、小型饮料厂;二是产地鲜果就地包装成礼品销售给游客;三是产地优质鲜果直接进入大中城市的超市、星级酒店和宾馆销售;四是藤蔓、果皮供给厂家生产加工药品、果胶和饲料等。因此,发展种植百香果具有十分广阔的市场前景。

2百香果适生条件及种植季节

2.1适生条件

2.1.1温度。百香果最适宜的生长温度为20~30?,低于15?基本停止生长,吉龙1号紫色百香果可经受0?低温1~2d,但秋梢幼嫩组织会出现轻微冻害[2];-2?时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18?以上的地区最适宜种植。百香果在海拔500m以下地区种植,越冬时应有防冻措施;在海拔600~800m地区只能试种。

2.1.2水分。一般年降雨量在1500~2000mm之间且用量分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨应不少于1500mm。水分过多,湿度大,容易引发病害;根部连续浸水4~5d,植株地上部分生长受抑制,叶片老化、掉落,茎基部肿大、松裂,夏季高温期浸水其伤害尤重。故百香果适宜种植在排水良好的地块。

2.1.3光照。百香果喜欢充足的阳光,长日照条件有利于百香果的开花,在年日照数2300~2800h的地区百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,并可早结果、丰产,当年开花挂果多。

2.1.4土壤。百香果适应性强,对土壤要求不严,砂质壤土、红壤土、高龄土等山地、平地、稻田均能种植,但不能种植在低洼积水的地块。大面积生产的士壤土层厚度不应小于0.5m,且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤pH值以5.5,6.5为宜,pH值小于5.5时茎基腐病发病率较高,需要用石灰中和土壤酸度进行改良方可种植。

2.2种植季节

在桂北山区龙胜县及其毗邻县海拔700m以下地区,一年可种植2季,第1季于2—5月种植,至8—9月开花结果;第2季于