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营养与膳食[复制]
1.下列属于人体必需的脂肪酸为[单选题]*
亚油酸(正确答案)
油酸
硬脂酸
软脂酸
DHA
2.下列哪种营养素是合成前列腺素必需的前体[单选题]*
亚油酸
亚麻酸(正确答案)
花生四烯酸
磷脂
卵磷脂
3.下列可直接被人体吸收的单糖[单选题]*
糖原
蔗糖
葡萄糖(正确答案)
纤维素
乳糖
4.脑组织是机体消耗（）最多的组织器官[单选题]*
葡萄糖(正确答案)
脂肪
蛋白质
维生素
糖原
5.下列食物中胆固醇含量最高的食物是[单选题]*
牛肉
猪肉
鸡蛋蛋黄
脑(正确答案)
猪腰
6.下列糖类属于双糖的是[单选题]*
麦芽糖(正确答案)
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