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专题七
中国传统生活方式;一:横贯古今的滋味:食文化;(一)石器时代的饮食文化
(二)夏、商、周时期的饮食文化
(三)秦汉时期的饮食文化
(四)唐宋时期的饮食文化
(五)元、明、清时期的饮食文化;(一)选材上讲究“四性分明”“五味调和”
(二)制作上讲究色、香、味俱全
(三)功效上讲究营养、保健有机结合;八大菜系;八大菜系;八大菜系;八大菜系;八大菜系;八大菜系;八大菜系;八大菜系;思考与实践:
1.根据本节内容,梳理制作一份传统饮食发展脉络的思维导图,并在小组内互相交流。
2.请在节假日为家人做一桌丰盛的大餐,品味丰富多彩的食文化。;二:穿越时空的茶香:茶文化
;(一)茶的起源
1.西汉至魏晋南北朝
2.唐宋时期
3.明清时期
;(二)茶的品种
茶叶千差万别,品类繁多,按其制法可以分为五大类。;在我国数千年的饮茶史中,伴随着制茶技术和饮茶实践的发展,饮茶方法也有了极大的发展。具体而言,传统的饮茶方法主要有以下四种。;(一)煎饮
(二)羹饮
(三)冲饮
(四)全叶冲泡;茶文化的核心——茶道;(一)茶道的含义
“茶道”一词在我国唐代就已经出现,唐代刘贞亮的《饮茶十德》中就有“以茶可行道,以茶可雅志”的说法。
(二)中国茶道的基本精神
我国学者对茶道的基本精神同样有着不同的理解。;思考与练习
1.什么是“中国茶道的基本精神”?我国的“茶文化”是如何体现“天人合一”的?2.结合我们的日常生活,谈谈茶对当下人们生活的意义。
;三:醇厚陶醉的韵味:酒文化;(一)新石器时代
(二)夏商周时期
(三)春秋至秦汉时期
(四)魏晋南北朝至隋唐时期
(五)宋元时期
(六)明清时期;(一)酒与经济
(二)酒与文学
(三)酒与习俗;;感谢您的观看!
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