质量检测员专项测试题.doc

质量检测员专项测试题

一、判断题

1.食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。[判断题]*

对

错(正确答案)

2.食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。[判断题]*

对

错(正确答案)

3.食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。[判断题]*

对(正确答案)

错

4.鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。[判断题]*

对(正确答案)

错

5.食品