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无菌线摸底考试试题
一、选择题(每题3分)
1.生产东方树叶红茶后,接着生产维他命水热带水果,则需选用哪种模式的COP()[单选题]
A、高酸模式(正确答案)
B、低酸模式
C、停产模式
D、其他模式
2.影响CIP清洗效果的主要因素()
A、温度(正确答案)
B、压力(正确答案)
C、清洗时间(正确答案)
D、清洗液种类(正确答案)
E、清洗液浓度(正确答案)
3.温风1星轮使用双氧水配合热风对瓶子内部灭菌,热风的作用()[单选题]
A,热风灭菌
B,增强双氧水灭菌活化性(正确答案)
C,喷雾管升温
D,双氧水升温
4.通常情况下,为实现清洗时管道湍流,流速需达到()m/s[单选题]
A、2
B、1
C、1.5(正确答案)
D、2
5.清洗剂清洗的主要原理包括()
A、清洗剂与污垢所产生的物理作用(正确答案)
B、改变其溶解特性(正确答案)
C、清洗剂与污垢所产生的化学作用(正确答案)
D、使污垢变成易溶于水的物质(正确答案)
6.CIP周期延长验证内容包括()
A、调配液微生物情况(正确答案)
B、成品微生物情况(正确答案)
C、UHT结垢情况以及CIP清洗效果(正确答案)
D、产品风味样需寄研发确认(正确答案)
7.清洗效果的检查采取的方法包括()
A、管道拆检(正确答案)
B、冲洗水培养(正确答案)
C、ATP检测(正确答案)
D、涂抹(正确答案)
8.COP时用的易康碱主要成分是()[单选题]
A、NaOH(正确答案)
B、酸
C、硝酸
D、碳酸氢钠
9.PAA舱室灭菌配置时,浓度要达到多少PPM()[单选题]
A、300PPM以上
B、900PPM以上
C、1800PPM以上(正确答案)
D、2800PPM以上
10.60000BPH无菌线工厂灌装机生产时总共有几只双氧水雾化缸工作()[单选题]
A、6
B、7
C、9
D、10(正确答案)
11.洗瓶用无菌水温度是()[单选题]
A、10-20℃
B、10-45℃
C、60-70℃
D、70-80℃(正确答案)
12.灌装机进口星轮滚轮是用()润滑的[单选题]
A、PAA
B、润滑油
C、无菌水(正确答案)
D、自润滑
13.灌装机旋转分配器生产时用()进行屏障保护无菌的[单选题]
A、蒸汽
B、无菌气(正确答案)
C、压缩空气
D、无菌水
14.灌装封盖区阳压是通过()提供无菌气的
A、FU-1
B、UU1
C、UU2(正确答案)
D、UU3(正确答案)
27、COP时无菌舱室清洗喷头有哪几种(ABCD)
A、旋转喷头B、扇形喷头C、圆管喷头D、扁管喷头
15.喷雾缸加热方式使用的是()。[单选题]
A.热传导加热
B.电阻加热(正确答案)
C.蒸汽加热
D.微波加热
16.ULPA检漏频次为()[单选题]
A.1次/周
B.1次/旬
C.1次/月
D.1次/季度(正确答案)
17.无菌气过滤器滤芯SIP次数()。[单选题]
A.≤120次
B.≤130次
C.≤140次
D.≤150次(正确答案)
18.以下属于灰色区域的是()。
A.紧急回避区
B.螺距变换区(正确答案)
C.温风区
D.靠近封盖出口第1个小无菌室(正确答案)
19.瓶口料液残留检测方法包括()
A、烘干法(正确答案)
B、手持糖度计法(正确答案)
C、pH试纸法(正确答案)
D、菲林试剂滴定法(正确答案)
20.无菌线瓶口残糖管理重点包括()
A、产品溅(跳、滴)液(正确答案)
B、瓶口冲洗(正确答案)
C、氮气吹扫(正确答案)
D、包材杀菌
21.瓶口残糖管理除了设备稳定性以外,还包括哪几个方面()
A、科部长的定期检核(正确答案)
B、检测方法的培训(正确答案)
C、通路产品的管理(正确答案)
D、日常检测及留档(正确答案)
36、瓶口残糖检测烘干法烘干时间一般选择为(B)
A、20-30分钟B、30-40分钟C、40-50分钟D、50-60分钟(正确答案)
22.瓶口残糖可能造成的影响有()
A、瓶口发霉(正确答案)
B、产品变质(正确答案)
C、开启困难(正确答案)
D、顾客报怨(正确答案)
23.DNP线PAA液封的标准是()。[单选题]
A.900-2900mg/L(正确答案)
B.400-2000mg/L
C.1000-2000mg/L
D.600-800mg/L
24.无菌三要素不包括是()[单选题]
A.包材无菌
B.环境无菌
C.产品液无菌
D.产品密封性(正确答案)
25.灌装无菌仓内的压差梯度控制在()pa[单选题]
A、2pa
B、5pa
C、10pa(正确答
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