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糖果的营养成分与健康影响考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种糖果的主要成分是糖和果汁？（）

A.软糖

B.硬糖

C.水果糖

D.巧克力

2.糖果中的脂肪含量一般较高的是哪种糖果？（）

A.牛奶糖

B.水果糖

C.棉花糖

D.果冻糖

3.以下哪种糖果富含蛋白质？（）

A.花生糖

B.棉花糖

C.水果糖

D.糖葫芦

4.以下哪个成分不是糖果中常见的添加剂？（）

A.食用色素

B.防腐剂

C.纤维素

D.甜蜜素

5.哪种糖果在制作过程中通常不使用糖？（）

A.果冻糖

B.棉花糖

C.巧克力

D.软糖

6.以下哪种糖果对牙齿健康影响较小？（）

A.硬糖

B.软糖

C.口香糖

D.无糖糖果

7.以下哪种糖果更容易导致血糖升高？（）

A.果冻糖

B.水果糖

C.花生糖

D.无糖糖果

8.以下哪个成分可以帮助糖果保持柔软口感？（）

A.糖

B.水分

C.脂肪

D.纤维素

9.以下哪种糖果含有较多的抗氧化剂？（）

A.巧克力

B.棉花糖

C.硬糖

D.果冻糖

10.以下哪种糖果在消化过程