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九街于记冰台岗
您的姓名：
您的部门：
○加盟店
○加盟部
店铺名称：
1、营运四要素是：好吃，快，新鲜，性价比高正确吗？（）
A、正确(正确答案)
B、不正确
2、冰台上的冰块需要铺上多厚的冰块？（）
A、3CM
B、4CM
C、5CM
D、2层(正确答案)
3、20点以后，冰台添加物料应该注意些哪些？（）
A、少量多次添加(正确答案)
B、浸水类及时更换水
C、补满
4、冰台在补菜时需要关注菜品的新鲜度，保证先上先用正确吗？（）
A、不正确
B、正确(正确答案)
5、腐竹切制的长度标准是多少CM？（）
A、6CM
B、7CM(正确答案)
C、8CM
6、腐竹在浸泡时可以
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