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欧阳数创编
前言
时间:2021.03.02创作:欧阳数
本标准5.2中的表1和表2的部分指标、5.4及第7
章、第8章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准是对G《菜籽油》的修订。
本标准与GB1536—1986的主要技术差异:
——本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1
—2000《标准化工作导则—第1部分;标准的结构和
编写规则》进行修改。
——根据菜籽油的原料及采用的加工方式,对其进行
了分类和定等;
——对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调
整;
——对质量指标中相关指标值作了修订;
——对低芥酸定义和含量依据又低油菜籽的有关标准
确定。
本标准参照国际食品法典委员会的标准,修改了有关
指标。
本标准自实施之日起,代替GB1536——1986《菜籽
油》。
本标准由国家粮食局提出并归档。
欧阳数创编
欧阳数创编
本标准负责起草单位:上海福临门食品有限公司、湖
北天颐科技股份有限公司、深圳南顺油脂有限公司。
本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈
燕、徐霞、胡敬、赵红梅、刘作民。
菜籽油GB1536--2004
1范围
本标准规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要
求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要
求。
本标准适用于压榨成品菜籽油,浸出成品菜籽油和菜
籽原油。
菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。
2规范性引用文件
下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的
条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单
(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准..
总勘根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些
文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新
版本适用于本标准。
GB2716食用植物油卫生标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法
欧阳数创编
欧阳数创编
GB/T5490粮食、油料及植物油脂
GB/T5524植物油脂检验、抽样、分析法
GB/T5525—1985植物油脂检验、透明度、色泽、气
味、滋味鉴定方法
GB/T5526植物油脂检验、比重测定法
GB/T5527植物油脂检验、折光指数测定法
GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5529植物油脂检验、杂质测定法
GB/T5530植物油脂酸值酸度的测定
GB/T5531植物油脂检验、加热测定
GB/T5532植物油脂值测定
GB/T5533植物油脂检验、含皂测定法
GB/T5534植物油脂皂化值的测定法
GB/T5535植物油脂检验、皂化物测定法
GB/T5538油脂过氧化值测定法
GB/T5539植物油脂检验、油脂定性试验
GB7718预包装食品标签通则
GB/T17374食用植物油销售包装
GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T17756—1999色拉油通用技术条件
3术语和定义
欧阳数创编
欧阳数创编
下列术语和定义适用于本标准
3.1
压榨菜籽油pressingrapeseedoil
油菜籽经直接压榨制取的油。
3.2
浸出菜籽油solventextractionrapeseedoil
油菜籽经浸出工艺制取的油。
3.3
转基因菜籽油
geneticallymodifiedorganismrapeseedoil
用转基因油菜籽制取的油。
3.4
低芥酸菜籽油rapeseedoil-lowcrucicacid
芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。
3.5
菜籽原油cruderapeseedoil
未经任何处理的不能
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