2022-2023年生物技术期末复习-酶工程原理(生物技术)考试练习题3套带答案卷1.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

A、难以控制温度和PH

2022-2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）

B、底物和底物会产生轴向浓度分布

C、清洗和更新部分固定化酶较麻烦

考试练习题3套带答案D、操作复杂，催化反应速度快

E、只试用于可溶性底物

正确答案:A,B,C,E

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全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！5.通过各种方法获得人们所需的酶的技术过程是指（章节：第一章难度：1)

A、酶的生产

B、酶工程

C、酶的改性

D、酶的应用

第I卷正确答案:A

6.酶（章节：第一章难度：3）

正确答案:是具有生物催化功能的生物大分子。

一.综合考核题库(共30题)

7.根据酶催化的反应性质可以将酶分为：_________，转移酶，水解酶，裂解酶，异构酶，合成酶6大

1.在酶联免疫测定中，最常用的标记酶是（章节：第十章，难度：4）类。（章节：第一章难度：1）

A、碱性磷酸酶正确答案:氧化还原酶

B、酸性磷酸酶

C、过氧化物酶

D、过氧化氢酶

E、乳糖酶8.下列可以去除柑橘果实中的苦味的酶是（章节：第十章难度：1)

正确答案:A,CA、柚苷酶

B、橙皮苷酶

C、花青素酶

D、果胶酶

2.补料是指在发酵过程中补充添加一定量的营养物质，补料的时间一般以发酵前期为好。（章节：第二章正确答案:A

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