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、项目背景
青蛙又名田鸡，其肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，
具有清热解毒、消肿止痛的功效。同时有农田卫士”之称，属于
国家二级保护动物。随着生态农业和绿色食品业的发展，人们对蛙类
产品需求量越来越大。由于野生蛙销路好，价格高，导致有人大量捕
捉、收购野生蛙类，加工、出口野生蛙类制品等，加上大量施用巨毒
农药，造成许多地方野外蛙数量急剧减少，严重影响了
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