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第5节体内物质的动态平衡

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课程标准

课标解读

1.知道糖类、脂肪、蛋白质在人体细胞中的利用过程。

2.说出代谢废物的主要排泄途径，列举人体泌尿系统的组成器官及其功能，说出尿液的形成过程。

3.理解维持人体水盐平衡的重要意义。

4.知道代谢的多样性，能区分同化作用和异化作用、自养和异养、腐生和寄生。

解读1:肾脏和人体泌尿系统的结构及功能，常见的题型为选择题和填空题，难度较小。

解读2:血浆、原尿、尿液成分的区别，常见题型为选择题，难度较小。

解读3:尿液的形成和排出过程，常见题型为选择题和填空题，难度适中。

解读4:代谢废物排出的途径同化作用和异化作用的区别，常见题型为选择题，难度较小。

知识精讲

知识精讲

知识点01营养物质的利用

各种营养物质进入体内后，会通过各种途径而被利用，从食物中获得的营养物质除用来氧化供能外，还用来构成我们的身体。

（一）糖类的吸收和利用(糖类代谢)

(1)吸收:摄人人体的糖类(主要是淀粉)在被消化成为后，被小肠吸收进入循环系统。血液中的葡萄糖称为血糖。

(2)利用:①血糖一部分被组织细胞氧化分解为，并释放供组织细胞进行生命活动；②一部分在肝脏与肌肉等组织细胞中以的形式贮存起来；③还有部分多余的血糖转变为贮存起来。

（二）脂肪的吸收和利用(脂肪代谢)

(1)吸收:食物中的脂肪在内被消化成为后，被吸收进入循环系统。

(2)利用:①部分可直接被组织细胞利用，分解成为，释放；

②另一部分脂肪贮存起来备用，当人体中的糖类供能不足时，贮存的脂肪可以被分解释放能量，供细胞利用。

（三）蛋白质的吸收和利用(蛋白质代谢)

(1)吸收:食物中的蛋白质在内被消化成为后，被吸收进入循环系统。

(2)利用:①在各种组织细胞中，可重新合成人体所特有的蛋白质；

②可以在组织细胞内氧化分解供能，同时产生二氧化碳、水和含氮废物，如尿素等；

③可以合成。

（四）体内的能量代谢

糖类、脂肪和蛋白质在人体组织细胞中不断地进行着合成与分解，新旧物质的不断更替，伴随着能量的贮存和释放。因为能量贮存在有机物内，所以人体内物质的增减与能量的变化密切相关，可用下列式子表示:获得的能量=消耗的能量+贮存的能量

能量的获得能量的消耗→有机物积累增加(人的体重增加)

能量的获得能量的消耗、有机物贮存减少(人的体重减少)

【能力拓展】

【即学即练1】北京鸭在肥育期要添饲过量的糖类饲料，减少运动从而使鸭在短期内变成肥鸭，这说明(??)

A.糖类可以转化为脂肪???????B.?糖类可以转化为糖元

C.糖类可以转化为蛋白质??????D.糖类可以转化为能量

【即学即练2】小吴在做笔记时有以下记录，其中错误的是(???)

A.人体的新陈代谢就是不断合成自身物质的过程????B.人体内葡萄糖转化为脂肪储存属于同化作用

C.人体细胞内有机物分解并释放能量属于异化作用???D.人体细胞内大分子有机物合成属于同化作用

知识点02泌尿系统

（一）排泄

(1)概念:人体的代谢废物通过一定途径排出体外的过程，称为排泄。

(2)代谢废物:是指人体细胞在新陈代谢过程中，氧化分解有机物时产生的对人体有害或多余的物质，包括二氧化碳、尿素、尿酸和多余的水、无机盐等。

(3)排泄的途径

排泄途径

排出的废物

废物排出的形式

呼吸系统

二氧化碳和少量的水(水蒸气)

气体

皮肤

一小部分水无机盐和尿素

汗液

泌尿系统

绝大部分水、无机盐、尿素、尿酸等

尿液

（二）泌尿系统的组成

泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。其中是形成尿液的场所，是泌尿系统的主要器官；输尿管是运送尿液到膀胱的通道；膀胱具有暂时贮存尿液的作用；尿道是将尿液排出体外的通道。

(1)肾脏的结构

包括三个部分，自外向内依次是肾皮质(颜色较深)、肾髓质(颜色较浅)以及肾髓质里呈漏斗状的部分肾盂(与输尿管连通)。肾脏的外面连着三根管道:肾动脉、肾静脉和输尿管。

(2)肾单位

是肾脏结构和功能的基本单位，每个肾脏含有100多万个肾单位。肾单位主要由肾小体和肾小管组成，其中肾小体是由肾小球和肾小囊组成的。

①肾小球是由入球小动脉分出的毛细血管弯曲盘绕而成的，这些毛细血管最后汇成出球小动脉。

②肾小囊是一种双层壁的囊，肾小囊腔与肾小管相连。

③肾小管细长曲折，分布在肾皮质和肾髓质中，周围缠绕着大量的毛细血管。入球小动脉和出球小动脉里流动的都是动脉血，出球小动脉比入球小动脉细，一方面由于入球小动脉中的血液部分转化成原尿，血