广饶县富硒大蒜种植的气象条件分析.docx

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广饶县富硒大蒜种植的气象条件分析

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引言

大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。广饶县花官镇特定的生态气候、富硒盐碱的土质等自然环境，以及长期的人为定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的独特品质。而且，花官大蒜鲜蒜头中硒含量分别高达0.077毫克/千克，是其他地区同类产品的6-8倍。花官蒜薹被评为“东营市十大特优农产品”之一，在业内被誉为中国质量最好的蒜薹；花官大蒜被检验为无公害产品、被评为“中国国际农业博览会”优质产品。近年来，花官镇围绕“基地规模化、产业特色化、生产标准化、产品品牌化”的目标，调整优化农业产业结构，积极培育发展大蒜优势特色产业，从种植、管理、收获，到加工、储藏、销售等各个环节，提供全方位优质服务。大蒜种植面积常年稳定在7万亩左右，大蒜生产也已成为广饶县农民脱贫致富奔小康的有效途径之一，本文对大蒜生长期进行气象条件分析并对预防气象灾害和病虫害提出针对性意见和建议。

1．适宜大蒜生长的气象条件

1.1温度

大蒜为耐寒性蔬菜。生长适宜温度范围12－25℃，茎叶生长适温12－16℃，花苔及鳞茎发育适温15－22℃。超过25℃，植株生理代谢失调，叶片枯黄，地下部鳞茎停止生长，进入休眠。[1]大蒜根系的生长适温为15-20℃，20℃以上新根不再发生，并开始衰亡。植株可忍耐－10℃左右的低温。

1.2光照

大蒜是要求中等光强的作物。较强的光照和较长的日照时数有利于大蒜光合产物的积累与鳞茎的形成。光照过弱，植株生长细弱，发育不良[1]。在生产上，为了获取较高温的鳞茎和蒜薹的产量，在花芽和鳞芽分化前，必须经历足够长的短日照和冷凉时间，以使植株形成强大的同化面积，为磷茎和花薹的分化形成提供足够的营养。

1.3水分

水分是影响大蒜生长发育的关键因素之一。由于大蒜的根系不很发达，吸收能力较差。若水分不足，植株的各种生理代谢活动将受到很大限制，土壤养分的吸收与运转受到抑制。在幼苗期缺水，植株生长发育受阻，进而影响鳞茎与花薹的分化发育。在鳞茎膨大期缺水，鳞茎细胞不能充分膨大，严重影响产量。

广饶县位于黄河下游平原地带，地处中纬度内陆区，属暖温带季风气候，冬季多受冷高压控制，气候干冷，雨雪稀少；春季太阳高度角较大，太平洋副高北进，气温回升，雨水较多；夏季，由于我县所处太平洋副高位置不同，可出现湿热干旱、炎热干旱和雨涝三种天气；秋季，太阳高度角减小，太平洋副高南退，气候凉爽、雨水减少。年平均气温12.6℃，年日照时数2494小时左右，年降水量562毫米，西高东低，日照丰富，热量适宜，向西微斜的斜坡地形又增加了光能的有效利用率，得天独厚的气候资源对大蒜品质的提高起到了很大的作用，种植大蒜的气候条件比较优越。

2．大蒜各生育期的气候条件分析

大蒜生育期的长短因气候、品种、播期而不同，在宣威一般为秋播春收，约120～140天。

2.1发芽期

大蒜从播种到初生叶展开称发芽期。在水分适宜、温度3～5℃的条件下，经过10～15天就可以发芽，但以15～20℃最适宜。

2.2幼苗期

即从初生叶展开到3～4片叶形成。大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要靠种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，生产上称为“退母”或“化母”。此后幼苗开始靠根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗健壮生长。

2.3鳞芽、花芽分化期

即从鳞芽、花芽开始分化到分化结束。此期新叶分化停止（达7～8片叶）转入以叶片肥大为主，大量积累营养物质，为蒜苔和蒜头生长打下物质基础。适宜大蒜叶片生长的温度为12－16℃，温度过高，生长受抑制。在栽培上应充分满足其对肥水的需要，保证抽苔和蒜头的正常形成。

2.4抽苔期

即从花芽分化结束到蒜苔采收。此时叶片已全部长出，叶面积达最大，生殖生长和营养生长同时进行，从蒜苔露出叶鞘（即甩尾）到打钩，时间约为15天。在蒜苔生长发育的同时鳞茎也正在形成，消耗养分最多，在栽培上要给予充足的水肥。

2.5蒜头膨大期

即从鳞茎开始分化到采收蒜头。当蒜苔采收后，顶端优势解除，养分大量输送到鳞茎，蒜头开始迅速膨大。此期要求20-25℃的高温和12小时以上的日照。雨水过多和温度过低都不利于蒜头的生长，在栽培上要保持土壤湿润。采苔时要避免过度损伤叶片，尽量延长叶片寿命，保证光合产物的制造和输送。后期应停止灌水，防止散瓣。

2.6休眠期

大蒜采收后约有3-4个月的休眠期[2]，可以人为控制温、湿度，喷青鲜素以延长休眠期，达到长期保存的目的。

?蒜幼苗期在0～4℃的条件下，经过30～40天即能完成春化过程，以后在12小时以上的日照和较高温度下完成光周期反应而迅速抽苔。蒜苔的发育除了温度、光照以外，如果蒜瓣太小、土壤瘦薄、播种晚、密度大