广西粉葛产业现状分析及其发展建议.docx

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广西粉葛产业现状分析及其发展建议

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摘要：【目的】調研分析广西粉葛产业发展现状及存在的问题，并提出发展建议，为加快广西粉葛产业健康可持续发展提供参考。【方法】对广西粉葛产业进行实地调研，收集相关资料（2018—2020年），围绕广西粉葛种植区域、种植面积、主要品种、产量、加工等方面综合分析广西粉葛产业的发展现状及存在问题。【结果】广西是我国最大的粉葛产区，种植面积达10201ha，其中梧州、桂林和贵港为广西粉葛产业主产区，种植面积占全区粉葛种植总面积的70.6%。广西从事粉葛种植及加工的企业及合作社众多，且发展了粉葛+花生、粉葛+沙姜、粉葛+苦瓜和粉葛+毛节瓜等间作或套种种植模式。通过线下及电商销售葛根鲜薯、葛根粉、葛根茶、葛根面、葛根酒、葛根蛋黄酥和葛根粒等葛根产品，经济效益良好，行业发展势头迅猛。但同时，广西粉葛产业存在产品知名度不高，缺乏地理标志产品等具有标识性的品牌;选育种工作滞后，选育成功的优良品种不多，缺乏优良的高葛根素粉葛品种;栽培技术和产品质量参差不齐，机械化程度极低;葛根产品以食用为主，综合利用程度不高;加工线较少、加工设备较落后;粉葛基础研究薄弱等问题，严重制约了广西粉葛产业的可持续发展。【建议】加强桂字号品牌打造，培育龙头企业;加强粉葛优良新品种的引进、选育及推广;建立标准化、规模化种植示范基地;加强生产加工技术的改造，加快产业链一体化发展;加强粉葛基础研究。

关键词：粉葛;产业发展现状;存在问题;发展建议;广西

Abstract：【Objective】ToinvestigateandanalyzethedevelopmentstatusandproblemsofPuerarialobata（Willd.）Ohwivar.thomsoni（Benth.）vanderMaesenindustryinGuangxi，andputforwarddevelopmentsuggestions，soastoprovidereferenceforacceleratingthehealthyandhigh-qualitydevelopmentofP.lobataindustryinGuangxi.【Method】Basedonthefieldsurveyinvestigationanddatacollection（2018-2020）ofP.lobataproducingareasinGuangxi，thedevelopmentstatusandmainproblemsofP.lobataindustryinGuangxiwereanalyzedthroughtheperspectivesofplantingarea，majorvarieties，yield，processing，etc.【Result】GuangxiisthelargestproducingareaofP.lobatainChina，withaplantingareaof10201ha.Wuzhou，GuilinandGuigangarethemainproducingareasinGuangxi，accountingfor70.6%ofthetotalplantingareainthewholeregion.ThereweremanyenterprisesandcooperativesengagedintheplantingandprocessingofP.lobatainGuangxi，anddevelopedsomeintercroppingmode，suchasP.lobata+peanut，P.lobata+ginger，P.lobata+bittergourd，P.lobata+chiehqua，etc.Throughofflineande-commercesalesofP.lobatafreshtuber，powder，tea，noodles，wine，eggyolkcrisps，grainsandotherproducts，theeconomicbenefitsweregoodandtheindustryhadarapiddevelopmentmomentum.Buta