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餐饮经营分析报告.pdf

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    餐饮经营分析报告

    餐饮经营分析报告

    餐饮部前期工作情况汇总及建议

    经过一段时间在工作中的观察，结合过去职业生涯中经历

    过的成功与失败酒店的案例，本人对酒店餐饮部的工作有了以

    下总结汇报。

    一．酒店经营定位不明，营销思路混乱。

    酒店整体经营定位不明确，营销思路不统一，造成餐饮部

    一系列工作无法下手。没有一个书面性的、指导性的整体营销

    决策性文件，酒店餐饮部又怎么围绕酒店的整体目标而确立自

    己的

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