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华中科技大学同济医学院公共卫生学院营

养与食品卫生学系（原同济医学院公共卫生

学系营养与食品卫生教研室）

营养学报2008年第3O卷第2期

华中科技大学同济医学院公共卫生学院

营养与食品卫生学系

(原同济医学院公共卫生学系营养与食品卫生教研室)

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一

机构变迁概况

1899年,德国医学博士宝隆(PaulumEH)在上海张家浜新马路开办同济医院.1907年创办德

文

医学堂,1908年改称同济德文医学堂(德文名称是德国医学院).1909年宝隆在沪病逝,为纪念

宝隆,

改名为宝隆医院.1912年增设工科后,改称同济医工学堂.1917年第一次世界大战后期,结束

了德国

人办学的阶段,由中国人接办,学校迁往近郊吴淞镇,同时改名为同济医工专门学校.1927年

国民政

府教育部接管,正式命名为国立同济大学,设理,工,医学院,学制为6年.1937年抗日战争时期,

学校辗转迁移,于金华,赣州,广西八步,昆明等地分阶段办学,1940年迁校至四川李庄和宜宾

办学.

1946年迁回上海,医学院设于善钟路(今常熟路),并收回已改名”中美医院”的原”宝隆医院”,

后复名为”同济医院”学制为,7年.在生物化学科(主任梁之彦),公共卫生学科(主任林竞成),

皮

肤病学科(主任于光之)内曾进行营养相关的教学和研究,论文发表在《同济医学杂志》上.

同济医

院设有营养科,王得锦任主任,有倪璇,刘冬生等参加.30年代中期前,德籍老师居多,用德语授

课,

是德日派医学院校的代表.一批学术大师,如贝时璋(生物学家),梁伯强(病理学家),梁之彦(生

化学家),吕富华(药理学家),裘法祖(外科学家),吴孟超(肝胆外科学家),吴曼(遗传学家),侯

云德(病毒学家)等,着名营养学家刘毓谷,李珏声,陈孝曙等,卫生部领导钱信忠,殷大奎,何界

生都是校友.

1950年医学院改属中央卫生部领导,改名为”同济医学院”.1952年,迁至武汉与武汉大学医

学

院合并,称”中南同济医学院”.1955年又改名为”武汉医学院”.1985年更名为”同济医科大学”.

2000年合校为”华中科技大学同济医学院”.

1953年,在林竟成,朱文思教授领导下筹建卫生学系,招收首批卫生系本科生.刘毓谷教授从

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生

化教研室调来,筹建营养与食品卫生教研组,倪璇,周韫珍,朱清华教授先后调入.1955年卫生

系正

式成立,是我国最早建立的6个卫生系之一.1955年6月,营养与食品卫生学教研室正式诞生,

是全

国6个最早的营养与食品卫生学教研室之一.刘毓谷为教研室主任,主要人员有,褚鸿箴,罗运

达,

宋菊娣等.1957年改名为武汉医学院,公卫第二届毕业生中,夏元石,李本富,李美英三人分配

至营

养与食品卫生学教研室,随后又有邬惠琼留校.至50年代末,教研室共有教师7名,技术员1

名,工

友1名,此后队伍不断发展壮大.

1986年卫生系正式更名为公共卫生学院.在周韫珍,朱清华教授任主任期间,营养与食品卫

生学

教研室人数发展到高峰,全室共有职工26名,教师的学术水平均发生了很大的变化,并有一

些教师出

国学习.教研室无论在教学科研还是横向服务上都有一种蓄势待发,欣欣向荣的景象.

1993年孙秀发