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儿童营养与喂养;内容提要;;一、营养学基础;营养素包括哪些？
;一、营养学基础（宏量营养素）;一、营养学基础（微量营养素）;一、营养学基础（其他膳食成分）;一、营养学基础;小儿每天需能量多少？
Ages(岁）Energy(Kcal)/(Kg?d)
~1105~115
1~3800~900
4~61250~1300
7~121550~1700
132300~2850;;口腔;胃：水平状、容量小
贲门肌发育不完善，幽门肌发育好，易溢乳
;肠道
;年龄越小胃排空功能越差
不同喂养方式的个体有较大的差异：
水的正常排空时间为1～1.5小时，
人乳2～3小时
牛乳3～4小时
;消化酶
;进食技能
;进食的相关问题
;;液体食物（乳类）
母乳的特点
;初乳colostrums
;;配方乳;母乳中的宏量营养素产能比例适宜;不同乳类中的蛋白质质量不同;特殊配方乳：
氨基酸或深度水解奶粉
去乳糖奶粉
低苯丙氨酸奶粉;半固体食物与固体食物;;营养丰富
容易消化和利用
预防感染
……;母乳喂养成功的关键;吸吮刺激;妈妈，“三早”真的很有必要;判断母乳量充足;部分母乳喂养;配方奶粉;奶量摄入的估计;辅食添加;辅食
辅助食品，除母乳或配方奶（兽乳）外，为过渡到成人固体食物所添加的富含能量和各种营养素的食物;
补充母乳中营养素的不足
补充母乳量不足
为断奶作准备
;辅食添加的重要性;辅食添加的最佳时期;辅食引入的原则;稀粥（或米糊）;烂面条;软饭（或厚粥）;;0-3月龄：乳类，按需喂养，8-12次，500-750ml/d
4-6月龄：5餐奶+1餐辅食，奶量800-1000ml/d
逐渐定量，引入勺子，泥状食物
6-7月龄：5餐奶+1餐辅食，奶量900-1000ml/d
进食技能训练，增厚辅食质地
8-12月龄：4餐奶+2餐辅食，奶量800-1000ml/d
学习用勺，用杯喝奶，学习咀嚼，不给蜂蜜和糖水
;幼儿喂养;二.膳食特点
1.供应足够的营养素、热能
(pro:10-15%,Fat:20-30%,Cat:50-60%)
;营养状况评估方法;生长曲线;营养状况评估方法;思考题
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