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ICS65.020.20
CCSB306109
安康市地方标准
DB6109/TXXX-202X
干桑果生产技术规程
（征求意见稿）
202X-0X-XX发布202X-0X-XX实施
安康市市场监督管理局发布
DB6109/TXXX-202X
目 次
前 言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4鲜桑果采收1
4.1采收时期1
4.2采收方法1
4.3鲜桑果运储1
5原料要求2
6干燥2
6.1热风烘干2
6.2阳光晾晒2
7选整2
8安全卫生指标2
8.1污染物限量2
8.2农药残留限量2
8.3致病菌限量3
9包装3
10贮藏3
I
DB6109/TXXX-202X
前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由安康市蚕桑产业发展中心提出。
本文件由安康市农业农村局归口。
本文件起草单位：安康市蚕桑产业发展中心、汉滨区蚕茶果技术中心。
本文件主要起草人：黎文平、陈康、李自林、李兆鹏、谢安、陈蓓、唐静、姚程杰、向宇航、熊莹
莹、曹珊、王强、陈贵攀、陈戈青、李琴、毛妍茹、崔娟、甘地、赵海燕、胡文迅。
本文件为首次发布。
联系信息如下：
单位：安康市蚕桑产业发展中心
电话：0915-3029001
地址：陕西省安康市汉滨区育才西路126号
邮编：725000
II
DB6109/TXXX-202X
干桑果生产技术规程
1范围
本文件规定了桑果的采运、干燥、选整、包装和贮藏技术。
本文件适用于陕南地区干桑果生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T29572桑椹（桑果）
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
干桑果
新鲜成熟的桑果，通过烘干或晾晒加工成的产品。
4鲜桑果采收
4.1采收时期
桑果达到八成熟，具有该品种成熟果实特有色泽，果桑大10、红果系列品种为紫黑色、台湾长果桑
为紫红色，白果系列品种为米白色时，为最佳采摘时期。陕南地区每年4月下旬～5月下旬。
4.2采收方法
4.2
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