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2023年幼儿园食堂安全自查报告

2023年幼儿园食堂安全自查报告1

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园

长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我

幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报

告如下：

一、重视食堂食品安全工作

本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以

园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学

生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地

将孩子交到我们的手中。

二、确保食堂从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，

由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48

小时食品留样工作。

(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。

(3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员

必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿

园食堂。

六、存在问题

食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

2023年幼儿园食堂安全自查报告2

我园按照普陀区关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知精神，对园

内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共180人，教职工26人，营养员两人

均获得相应证书，食品采购由普陀区教育配送中心统一配送。食品加工场地占地

80平方米，幼儿用餐在专用教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教

职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生

习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面

都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，两名从业人员有《健

康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购(由普陀区配送

中心配送)，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。

进货和每天的领料有专人进行登记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中

毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐

具用蒸汽消毒法进行消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。

教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。

八、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小

时。

未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

十、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。

在食堂自查过程中我们也发现了一些问题：

一、食堂纱窗有一个小洞，我们及时进行了修补。

二、在食监所检查时发现食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我

们也及时进行了更换。

我们会严格按照相关文件规定，及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件

时，要按照职责和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。在自查

过程中发现的问题我园也会不断改进，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食

品安全卫生工作方面会越来越做得好。

2023年幼儿园食堂安全自查报告3

最近发表了一篇名为《最新实验幼儿园食堂安全整顿的自查报告》的范文，

感觉很有用处，重新整理了一下发到这里。

根据市X食药监【____】8号文件，并教（____）51号文件要求，本月自查

整改如下：

1、在__区食、区