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下元节的饮食习俗_下元节的传统习俗

每年的农历十月十五是下元节，它和正月十五上元节、七月十五

中元节并称为“三元节”，他们都是中国的传统节日。下面一起来看

看小编为大家整理的下元节的饮食习俗，欢迎阅读，仅供参考。

下元节饮食习俗

1、糍粑

客家俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些

地方有做糍粑等食俗。糍粑是以上等糯谷蒸糯米饭，放进石臼里，用

杵槌舂制而成。糍粑的食用方法很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、

有芝麻香末等。

2、麻腐包

闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。农村常做米果，糍粑，

芋子包之类的食品，谓“做完冬”。麻腐包子象征送寒衣的包袱，据

说是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐是以麻籽和黄米制成，

拌上萝卜、洋芋、葫芦为馅，就可以蒸成麻腐包子。

3、豆泥骨朵

北京过下元节时，家家户户都要做“豆泥骨朵”。“豆泥”就是

红小豆做的豆沙馅儿，“豆泥骨朵”就是红豆沙包子。现在这种一年

四季都能吃到的红豆沙包子，在几百年前的明代，早已是孟冬十月的

节令食品了。

4、粘豆包

粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。

下元节这天满族地区有做黄豆包吃的习俗。

5、芋子包

芋子包是客家人的经典美食之一，农村常在下元节做芋子包。民

间有句俗语，“吃上芋子包，包银包金包发财”。芋子包由芋头或马

铃薯作为主料，蒸制而成。芋头又称芋艿，味甘，性平，能益脾胃，

但每次不宜多食，且腹胀气滞者不宜食用。

6、墨鱼

墨鱼刚好是十月份上市。其味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白

质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和A、B族维生素及钙、

磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。推荐用

墨鱼、香菇、黑木耳、紫菜等制作的墨鱼汤，冬季食用增强免疫力。

7、米果

米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类

休闲食品。神农氏在潮州被称为“五谷主”，下元节也是五谷主的生

日。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制一些象征农具、五谷的“尖担”、

“粟穗”等食品。

8、莲藕

下元节时，秋燥未尽，冬寒刚起。吃些莲藕能起到养阴清热、润

燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多

吃可以补肺养血。鲜藕的蛋白质、各种维生素及矿物质的含量也很丰

富，煮熟后更容易消化，下元节可搭配萝卜、玉米等煲一款冬季养生

汤。

9、麻糍

麻糍是以糯米、芝麻、糖做成的特色小吃。每当下元节前后，在

温州老城一带就会出现挑着担卖麻糍的人。因为麻糍与当地方言‘无

事’同音，有平安无事之意，寄托着亲人平平安安，事事顺心，所以

麻糍非常受大家欢迎。

下元节的传统习俗

祭祀祖先

下元节和中元节、上元节并称“三元”，都是中国传统的祭祀节

日。虽然很多人不太了解下元节，但是在很多地方还是保留着下元节

祭祀祖先的民俗活动。祭祀祖先的形式可能因各地风俗有别，一般的

流程是：在下元节月亮出来的时候，把家谱、祖先像、牌位等供于家

中上厅，然后安放供桌，摆好香炉、供品，开始祭祀祖先亡灵，祈求

祖先保佑。

祈愿神灵

下元节传说是水官大帝的生日，在乡村人家有相关的祭祀活动。

下元节这一天天黑之前，在福建省莆田一带，家家户户都要在自己的

田头祭水神。一般需要摆上斋品，将香一根根播在田埂上，以示忠诚。

其目的是为了祈求在枯燥的冬天庄稼地润泽，农作物能够安全过冬。

修斋设醮

每逢下元节，道教观中都会举行相关的修斋仪式。因为下元节也

是道教斋法中规定的修斋日子，道教认为凡是要仰仗神力的事，如祈

福、禳灾、拔苦、谢罪、求仙、延寿、超度亡人等等，皆要修斋。如

果感兴趣的话，我们可以在下元节这一天，去附近的道教观中参加修

斋仪式。

饮食风俗

饮食风俗也是节日习俗的一个重要组成部分，自古民间就有下元

节必须吃荤菜的礼俗。民俗云：“早吃糍粑晚吃鱼”，在下元节这一

天，早上一般吃糍粑、麻糍、芋子包等等。到了下元节祭祀结束之后，

一家人都会聚在一起吃丰盛的菜肴，像羊肉、鱼肉、猪肉等等，都是

餐桌上必不可少的节日美食。

下元节有什么意义

1、下元节是中国民间传统节日，在农历的十月十五。下元节的来

历与道教有关。因为道家有三官，即天官、地官、水官、谓天官赐福，

地官赦罪，水官解厄。