菠萝加工副产物的营养成分及其利用※-饲用效果.docxVIP

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菠萝加工副产物的营养成分及其利用※

饲用效果

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论文导读:：菠萝副产物的营养成分。其中营养成分分析在农学院试验中心完成。选择健康、体重相近的90日龄贵妃鸡（公）90只。

论文关键词：菠萝副产物，营养成分，饲用效果，贵妃鸡

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菠萝（Ananascomosus）学名凤梨，属凤梨科（Bromeliaceae）凤梨属（Ananas）多年生单子叶常绿草本果树，是热带、亚热带名果之一，其气味芳香，果肉甜脆，含丰富的糖、蛋白质、多种维生素及矿物质。此外，菠萝还有健脾益胃、增强食欲，治疗咽炎、胃炎和消化不良等疾病的功效[1-2]。近年来，菠萝的专业化种植、标准化生产、采后商品化处理、综合利用和市场营销等日益受到重视，菠萝产业开始走上了综合利用和产业化经营的道路，主要以菠萝为原料的综合开发新产品菠萝蛋白酶、菠萝纤维、菠萝凉果、菠萝饲料、菠萝酒和菠萝生物有机肥等也将逐渐形成规模生产饲用效果，进入国内外市场。本文主要就其作为菠萝饲料的开发利用进行研究和探讨。目前，菠萝主要用于罐头或果汁的加工，但在加工过程中几乎有50%-60%的菠萝皮和渣未被利用，其加工副产物含有同菠萝果实同样丰富的汁液、风味和营养成分，是良好的多汁饲料资源，因此一些学者先后就其开发利用和饲用价值进行了一些研究，也取得了一定的研究进展。叶盛权等[3]成功地开发出了营养丰富、风味独特的菠萝皮饲料添加剂；连文伟等、邝哲师等、黄保分别在奶牛、肉牛及生长猪上得出了菠萝饲料肯定的饲养效果[4-7]，但至今尚未看到家禽试验的研究，本试验利用新鲜的菠萝皮制得菠萝皮渣饲料，首先分析评定其营养价值并进一步将其添加到贵妃鸡日粮中，通过菠萝皮渣饲料对贵妃鸡生长及胴体性能的影响探讨菠萝皮渣饲料在家禽生产中的应用效果核心期刊目录。

1材料与方法

1.1试验材料与试验日粮

试验用菠萝皮渣饲料由新削下的菠萝皮层，除去病虫害霉变的皮层，经压榨搅拌、低温干燥并粉碎至要求的颗粒大小制成。其产品淡黄色，具有浓郁的菠萝香味，组织状态均匀稳定，不含其它杂质，细菌总数小于等于5000个/g，常温下可长期储存。

1.2样品分析

菠萝皮渣饲料中的常规营养成分及动物日粮中的粗蛋白、钙和磷含量测定采用国家标准方法[8]：吸附水（常压烘干法-GB6435-2006），粗灰分（GB6438-2006），粗蛋白（凯氏半微量定氮法-GB6432-2006），粗脂肪（蓄脂瓶法-GB6433-2006），Ca（EDTA-2Na络合滴定法-GB6436-92），P（光度法-GB6437-92）饲用效果，粗纤维（酸碱消煮法-GB6433-2006）。部分微量元素的含量用日本岛津AA—6800火焰原子吸收分光光度计测定。

1.3试验动物与饲养管理

选择健康、体重相近的90日龄贵妃鸡（公）90只，随机均分为3组，每组设6个重复，每个重复5只。动物日粮参考中国肉鸡营养需要并结合黄羽肉鸡和地方鸡的营养标准配制[9]，对照组日粮不含菠萝皮渣饲料，试验组日粮分别饲喂不同水平的菠萝皮渣饲料，各组日粮组成及营养水平见表1。试鸡采用双层笼养，自然光照，自由采食和饮水，按常规方法管理和免疫。试验期为30天。

1.4动物生长及屠宰性能测定

每天记录各组投料量和剩料量、记录鸡只发病、死亡和淘汰情况；每周以重复为单位空腹称重，计算平均日增重、平均日采食量、料肉比和死淘率。

试验末，每组每重复抽取接近平均体重的1只鸡(每组5只)，称重后进行屠宰，分离内脏器官，剥离腹部脂肪、肌胃周围脂肪、胸肌、腿肌并称重，然后计算胴体性能各项指标。

1.5统计分析

利用SAS软件包(TheSASSystemforWindowsV8)中的ANOVA过程进行方差分析，用Duncan氏法进行多重比较。试验结果数据以“平均值±标准误”形式表示核心期刊目录。

1.6试验时间、地点

试验于2010年3-6月在广东海洋大学进行，其中营养成分分析在农学院试验中心完成，动物饲养试验在家禽育种中心完成。

表1基础日粮组成（风干基础）和营养水平（干物质基础）

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饲粮组成及营养水平

Compositionandnutrientlevels

对照日粮

Controldiet

低水平组日粮

Lowleveldiet(2.5%)

高水平组日粮

Highleveldiet(5%)

玉米Corn

65.2

64.3

63.0

麦麸Wheatbran

5

2.5

0

菠萝皮渣饲料

Pineappleby-products

0

2.5

5

豆粕Soybeanmeal

25.55

26.4

26.9

鱼粉Fishmeal

1.0

1.3

1.6

磷酸氢钙Di-calciumphosphates

1.25

1.1

1.4

石粉Limestone

0.8