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水果采购工作总结

篇一：生鲜自采工作总结

生鲜蔬果自采工作总结

一、销售总结

销售分析品类2015销售金

额蔬果2015年购进成

2015年手工毛利4580901

2014年销售金额

销售同比增长2804652

?2014年配送18家门店，2015年配

送17家门店。?1000蔬菜：2015年销

售1609万元，2014年销售1344万元，

同比增长265万元。

?1001、1002水果：2015年销售1578

万元，2014年销售1563万元，同比增长

15万元。?2014年蔬果毛利额420万元，

2015年蔬果毛利额458万元，同比增长

38万元

二、费用与2014年同比总结目前

1

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每月正常采配站费用预算

2015年（每月费用）2014年（每

月费用）差异57000513006480114780

57000519006480118380

0-6000-600

备注

每人按3000元/月预

算

项目人力场地租车

合计预算金

额

?人力：实际到岗是19人，费用19

人*3000=5700元,其中有2人由于身体原

因不能跟车送货。1人已辞职、1人申请

调离

?租车：2015年少了XX店的配送，

减少了20元/车次;由于货量波动比较大,

经常需要额外的加车费用平均每月约

有:8车次*160元=1280元

?场地:基本不变,费用构成:档租+

档口三年赞助费+水电费+清洁费+通讯

费

2

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三、其他工作方面总结

?新店开张与改造店的工作跟进

?9月份在不增加人力的情况下，水

果实行全品项江南批发市场自采工作，

使采购价更加低廉！

?扩充采购渠道、采购进价、配送

数量公开透明化，品质严格按照符合公

司所需求的品质。

?开发能与种植基地直接合作的商

品，如“三水香瓜”2015年与种植基地直

接供销合作，平时1天的销量是几十公

斤，跟种植基地直接合作后平均每天可

以销售350公斤左右。

?全年确保资金存放安全、实行专

款专用，监督门店及时入库减少误差

四、未来采配站的工作方向

扩充采购渠道、挖掘农超对接商品、

采购商品品优价