TZSGTS-香山之品-粉果金吒.pdf

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/ZSGTSXXX—2023

香山之品粉果金吒

Zhongshanqualityfood-FenguoJinzha

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

中山市个体劳动者私营企业协会发布

T/ZSGTSXXX—2023

目  次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4技术要求2

5生产加工过程的卫生要求3

6试验方法4

参考文献5

I

T/ZSGTSXXX—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中山市个体劳动者私营企业协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/ZSGTSXXX—2023

香山之品粉果金吒

1范围

本文件规定了香山之品粉果金吒的的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。

本文件适用于以淀粉、水、猪油、食用盐拌匀搓皮，以叉烧、猪肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白

砂糖、蚝油等调味品为馅料。经选料、预处理、搓皮、填馅、包制、蒸煮等主要工艺加工而成的即食食品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T8937食用猪油

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T21999蚝油

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

GB