TZSGTS-香山之品-食醋.pdf

ICS6722020

CCSX69

团体标准

T/ZSGTSXXX—2023

香山之品食醋

Zhongshanqualityfood-Vinegar

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

中山市个体劳动者私营企业协会发布

T/ZSGTSXXX—2023

目  次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5试验方法3

参考文献5

I

T/ZSGTSXXX—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中山市个体劳动者私营企业协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/ZSGTSXXX—2023

香山之品食醋

1范围

本文件规定了香山之品食醋的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。

本文件适用于以粮食、糖类、水果、酒精等为原料生产的食醋。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2719食品安全国家标准食醋

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8954食品安全国家标准食醋生产卫生规范

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31640食品安全国家标准食用酒精

GB/T5461食用盐

GB/T18187酿造食醋

NY/T900绿色食品发酵调味品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T181