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生姜、干姜、炮姜、姜黄、高良姜的作用与区别

图一（生姜）

第一，生姜，家之常用，味辛，性偏温。入肺，脾胃经。功效：

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

生姜的应用：

（1）风寒感冒生姜辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，适用于

风寒感冒轻症，单独使用或者配红糖，葱白水煎服。生姜单用祛风散

寒力量弱一些，风寒感冒轻症可以单用，风寒感冒厉害些呢，可以配

伍桂枝，羌活等辛温解表药同用，增强发汗解表之力。

（2）脾胃寒证生姜辛散温通，能温中散寒，又入脾胃经，对于

寒邪侵犯脾胃或者脾胃虚寒导致的胃脘冷痛，食欲不振食少者，可以

祛寒开胃。

（3）胃寒呕吐生姜辛散温通，温胃散寒，和中降逆，可以治疗

胃寒呕吐，素有“呕家圣药”之称。若痰饮呕吐者，常配伍半夏，即

小半夏汤《金匮要略》；若胃热呕吐者，可配伍黄连，竹茹，枇杷叶

等清胃止呕药。某些止呕药用姜汁制过，能增强止呕的作用，如姜半

夏，姜竹茹等。

（4）肺寒咳嗽生姜辛温发散，入肺经，能温肺散寒，化痰止咳，

对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒或者痰多痰少，都可以用。若风寒

客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者可与麻黄，杏仁同用，如三拗汤《和剂

局方》；若没有表邪而痰多者常与陈皮，半夏等药同用，如二陈汤

《和剂局方》

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（5）解药毒和海鲜之毒。生姜对生半夏，生南星等药物之毒有解

毒的作用，也可以解鱼虾蟹等海鲜之品中毒。沿海地带吃海鲜时候，

商家会上一碟姜汁蘸着吃？就是运用生姜解海鲜之毒。

图二（干姜）

第二干姜干姜是老姜晒干或者低温烘干，味辛，性热。归脾胃，

肾，心，肺经。

功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

应用非常广泛：

（1）腹痛，呕吐，泄泻干姜辛热燥烈，入脾胃经，能温中散

寒，治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛多与党参，白术等同用，如理中丸《伤

寒论》；也可以单独使用干姜治疗寒邪侵袭脏腑所致的腹痛《外台秘

要》；治疗呕吐，上热下寒，食入即吐，配伍黄芩，黄连，人参等同

用，如干姜黄芩黄连人参汤《伤寒论》；治疗寒邪侵袭造成的腹泻，

泄泻如水样，可以单用研成末服用。

（2）亡阳证干姜辛热，入心脾肾经，有温阳守中，回阳通脉

的功效，治疗心肾阳虚，阴寒内盛所致的亡阳厥逆，脉微欲绝者，可

与附子同用，如四逆汤《伤寒论》

（3）寒饮喘咳干姜辛热如肺经，能温肺散寒化饮。常与细辛，

五味子，麻黄等同用，治疗寒饮喘咳，痰多清稀，如小青龙汤《伤寒

论》

使用注意：干姜辛热燥烈，阴虚内热，血热妄行者忌服。

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图三（炮干姜）

第三炮姜干姜砂烫到鼓起，表面呈棕褐色或炒炭至外表色黑内

至棕褐色。味苦，涩，性温。归肝，脾经。功效：温经止血，温中止

痛。

应用：

（1）出血证炮姜药性偏温，入脾经，能温经止血，主治脾胃虚

寒，脾不统摄血液导致的出血证。可以单用，研成末与米粥同用《姚

氏集验方》，治疗血痢不止。治疗虚寒性的吐血，便血常配伍人参，

黄芪，附子同用。治疗