高学人教版选修表面活性剂精细化学品.pdfVIP

表面活性剂精细化学品

一、分析和建议

根据课程标准的要求，通过实例了解精细化工产品的特点，知道精细化工在社会

的作用。在本单元中，选择肥皂、涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内

容贴近学生的生活、深广度易于把握，教学过程易于安排。

本课题采用从常见的肥皂入手，再到涤剂，最后到表面活性剂、等精细化学

品的一般生产特点，帮助学生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会的作用。

总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，其间包含着本单元中化学与技术发展的两个重要

，一是不管传统工艺还是现代工艺，社会需求的科技创新不断发展，产品的科技含

量不断提高；二是基本化工、大宗产品的生产（如三酸两碱、化肥等的生产）到精细化工

（如、表面活性剂、等的生产）的发展，体现了化学工业发展趋势中战略重点

的转移，即转向对自然资源（原料）的精加工、深加工以获得性能优异、用途广泛、技术含

量高、附加值高的产品。

有关肥皂的教学主要包括肥皂的去污原理和生产原理，两者之间也是相互联系的。肥皂

中的双亲分子结构是了解肥皂的去污原理的重点和关键，也是理解其他表面活性剂一般作用

原理的基础。由水的表面张力等引起的表面现象是很常见的，可以通过一些实验帮助学生比

较直观地认识，也可以通过对自然界的一些典型现象加以分析（如教科图4-13所

示）。对于肥皂的去污原理，一方面要结合实验获得直观的认识，另一方面结合图示，帮助

学生建立一些思维模型加以理解，需要注意的是，不管是实验的观察和描述，还是思维模型

的构建及其语言表述，都需要学生自己动手参与实验、用自己的语言表达观点，的作用

重在鼓励和指导、诊断和评价。肥皂的生产原理重点在于了解肥皂的化学组成，皂化反应以

及工艺流程中各个环节的作用等，其中，通过制肥皂一定会帮助学生对有关生产原理

加深理解，同时也可以了解精细化工生产的一些特点，例如，精细化工多为间歇式生产，反

应釜就像中的试管、烧瓶等一样，与硫酸、合成氨等连续式大规模生产有着明显的区

别。当学生通过自己的实践活动可以得到与生产厂家相媲美的产品，从中所获得的东西肯定

不只限于获得一些基础知识和基本技能。

涤剂是作为肥皂有关教学内容的深化而引入的，反映了化学与技术发展的关系，

因此，从涤剂的生产原料、组成（结构）以及生产和使用特点等方面，教科书中多采

用了比较分析的方法呈现教学内容。教学中也可以采用比较分析、归纳总结的方法组织教学

内容，除此以外，还要注意通过涤剂分子结构和配方的优化，揭示精细化学品生产的

特点。

对于精细化学品及其生产特点的教学，可以结合教科有关内容和活动，也可以适

当补充一些生活中的实例，通过讨论交流，帮助学生认识精细化学品的类别和特点，体会精

细化学品与基本化学品在生产上的区别和联系。

二、活动建议

【实验4-1】

在制肥皂，应该注意：实验时，为了加速皂化反应的进程，一般都用乙醇溶液，

它既能溶解碱，也能溶解油脂，能使反应在均一的液体（均相体系）中进行而加快速率。氯

化钠的用量要适中，用量少时，盐析不充分；用量过多时，影响肥皂的。检验皂化反应

是否完全时，也可用玻璃棒取出几滴试样放入试管，加入4～5mL水，把试管浸在热水浴中

或放在火焰上加热，并不断振荡，如果混合物完全溶解，液面上没有油滴分出，表示皂化反

应已经完全，如果液面上油滴分出，说明皂化反应没有完全。滤出的固体物质中，可以添加

松香、香料等，加入松香还可以增加肥皂的。

三、问题交流

【思考与交流1】下表供参考：

【思考与交流2】灭火器中添加表面活性剂可以提高其灭火效果。