企业食品安全管理人员监督抽查考核（食品安全员）试卷附答案.doc

企业食品安全管理人员监督抽查考核（食品安全员）试卷附答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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企业名称：

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职务:

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1.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每年进行一次健康检查，取得（）后可上岗。

_________________________________(答案：健康证)

2.食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成（）。

_________________________________(答案：每日食品安全检查记录)