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酒店前厅部员工考核模拟试卷
一、判断题下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”。每题2分，共24分。
1、业内人士常用“神经中枢”来形容前厅部在酒店管理中的地位、任务和业务
特点。（）
2、前厅部工作首先依赖客房、餐饮、财务等部门的信息。（）
3、客人必须在办理入住登记手续时建立客帐（）
4、前厅部组织机构的设置可以根据本部门要求而定（）
5、仪态就是服务人员的仪容、仪表和态度。（）
6、服务人员与客人谈话时应保持1.5m左右的距离。（）
7、俄罗斯人喜欢中国菜，尤其喜欢食海鲜。（）
8、所谓客房预订，主要反映客人对住宿的要求，对酒店企业本身并无太大的利
害关系。（）
9、总台服务员打开客用保险箱并示意客人可以存物时，应目视客人操作。
（）
10、临时来华采访的外国记者签证代码是J-2（）
11、总台结帐处的工作是以客人利益不受损害为惟一标准。（）
12、旅行支票是由银行或代理机构发行，供持有者在任何地点使用的付款方式。
（）
二单项选择题下列每题有若干个选项，其中只有一个是正确的，请将其代号
填在横线空白处。每题2分，共24分
1、信息传递角度来看，前厅部是
A、接待中心B、客源组织中心C、信息集散枢纽
1
2、是管理者的基础。
A、管理者素质B、企业性质C、规章制度
3、前厅部的工作效率和服务质量酒店的管理水平。
A、反映B、体现C、直接代表
4、前厅服务员工作表现的特点为操作行为。
A、简单的B、重复性的C、复杂的
5、情感是人对客观事物的态度、体验的。
A、反映B、满足程度C、感受
6、操作技能表现为外在连贯的并动作能力。
A、准确性B、正确性C、受控制性
7、微笑是最重要的语言。
A、体态B、行为C、沟通
8、泰国人常用的礼节是行“”礼。
A、叩指B、跪拜C、合十
9、“中国金钥匙组织”是我国旅游酒店业协会的一个。
A、分会B、专业委员会C、委员会
10、在接待朝鲜和韩国客人并进
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