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教科版小学科学六年级下册《米饭淀粉和碘酒的变化》说课稿

《米饭淀粉和碘酒的变化》说课稿

一．教材分析：

教科版小学科学六年级下册第二单元是《物质的变化》，这一单

元与前面学过的植物、动物、人体、水以及环境都有联系，更提出了

一个在以前小学自然、科学中都没有提过的“物理变化”与“化学变

化”的概念，是作为综合性的内容出现的。《米饭淀粉和碘酒的变化》

是第二单元当中的第3课，在这一课活动中主要以米饭与淀粉作为观

察对象，并通过对米饭与淀粉的探究，让孩子们知道在我们周围事物

中，蕴涵着许多科学道理。

在观察米饭的活动中，主要让孩子比较米粒变成米饭时发生什么

变化，是对学生细致观察能力的一次挑战。

在观察淀粉时，主要让学生观察一小包淀粉，并借助水、勺子、

蜡烛、碘酒等其他工具对淀粉进行深入细致地观察与研究。让孩子们

知道淀粉遇上碘酒会变蓝，会用这个办法初步鉴定米饭、米粒中是否

含有淀粉。

二．教学目标：

1.让学生亲历找淀粉的探究过程,培养学生勤于探究乐于合作,于

交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。

2.让学生通过对淀粉踪迹的探究,培养学生的实验能力,科学记录是

能力。

3.让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应,

粉与唾液一起会变新的东西等科学知识，培养了学生探索新事物的兴

趣。

三．教学重难点：

教学重点:知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。

教学难点:分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。

四．教学方法:利用发现法让学生知道我们生活的周围都包含着科

学道理、谈话法使学生知道活动的正确方法、通过讨论设计自己的实

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验方法、通过预测进行猜测的培养、通过实验验证猜测的正确性等。

五．教学准备:每组一些米饭,一些淀粉,一些碘酒,一支滴管,几种

常见的食物。

六．说教学活动过程

科学的教学过程就是学生探究科学的实践过程，因此在教学中我

从观察入手，将教学过程分为四个环节。

（一）会变味的米饭。

上节课已经观察了大米，又揭示了今天的研究对象米饭，吃饭时

有没仔细观察过米饭呢？让学生在亲口品尝的过程中体会科学研究就

在我们身边，同时又激起了对米饭的好奇心。

(二)米饭、淀粉和碘酒。

学生具有观察欲望时，当学生汇报到米饭尝起来是甜的，并且越

嚼越甜时,我充分抓住学生好奇心，引导学生想想为什么米饭越嚼越甜

呢？看过书的同学会马上答到因为米饭中含有淀粉，淀粉遇唾液变成

糖了。接下来就让学生看书上的资料进行学习，充分利用教材是我们

科学课中的重要的一环。看过书,学生虽然知道米饭中含有淀粉，但哪

里还有淀粉呢？如何检测淀粉的踪迹呢？这样就顺利地进入到了下一

个环节。

(三)寻找淀粉的踪迹

通过前面的学习，学生已明白认识一件陌生事物时，可以用看、

摸、闻等观察方法。因此，在学生认识淀粉的颜色、形状、气味之后，

我拿出汤匙、水和蜡烛时，

问学生还可以用什么方法认识淀粉呢？学生马上会想到做实验，

接下来就让他们给淀粉加水搅拌，并放火上加热，看看淀粉有什么变

化？使学生体会到科学观察不能只停留在物体的颜色、气味、形状上，

应对所观察物体进