幼儿小班食品安全教案.docxVIP

编号：__________

幼儿小班食品安全教案

年级：___________________

老师：___________________

教案日期：_____年_____月_____日

幼儿小班食品安全教案

目录

一、教学内容

1.1食品的基本概念

1.2食品的分类

1.3食品的保存方法

1.4食品安全的基本知识

1.5食品卫生与健康

二、教学目标

2.1认知目标

2.2技能目标

2.3情感目标

三、教学难点与重点

3.1教学难点

3.2教学重点

四、教具与学具准备

4.1教具准备

4.2学具准备

五、教学过程

5.1导入环节

5.2新课导入

5.3课堂互动

5.4实践操作

六、板书设计

6.1板书内容

6.2板书结构

七、作业设计

7.1作业类型

7.2作业内容

7.3作业要求

八、课后反思

8.1教学效果评价

8.2教学改进措施

8.3学生反馈意见

九、拓展及延伸

9.1食品安全相关活动

9.2家庭食品安全教育

9.3食品安全教育资源推荐

教案如下：

一、教学内容

1.1食品的基本概念

1.1.1食物的营养成分

1.1.2食品添加剂

1.2食品的分类

1.2.1蔬菜类

1.2.2水果类

1.2.3肉类

1.2.4奶类

1.3食品的保存方法

1.3.1冷藏法

1.3.2干燥法

1.3.3冷冻法

1.4食品安全的基本知识

1.4.1食品污染

1.4.2食品中毒

1.4.3食品安全标识

1.5食品卫生与健康

1.5.1均衡饮食

1.5.2食品安全自保

二、教学目标

2.1认知目标

2.1.1认识食品的基本概念

2.1.2了解食品的分类及保存方法

2.1.3掌握食品安全的基本知识

2.2技能目标

2.2.1学会正确分类食品

2.2.2学会判断食品的新鲜度

2.2.3学会选择安全的食品

2.3情感目标

2.3.2增强食品安全意识

三、教学难点与重点

3.1教学难点

3.1.1食品的保存方法及原理

3.1.2食品安全的基本知识

3.2教学重点

3.2.1食品的基本概念及分类

3.2.2食品卫生与健康

四、教具与学具准备

4.1教具准备

4.1.1食品图片

4.1.2食品模型

4.1.3食品安全宣传册

4.2学具准备

4.2.1分类卡片

4.2.2食品安全小测试

五、教学过程

5.1导入环节

5.1.1观看食品安全动画短片

5.1.2引入话题：我们每天都要吃食物，那么你们知道食物是怎么分类的吗？

5.2新课导入

5.2.1讲解食品的基本概念

5.2.2介绍食品的分类及保存方法

5.3课堂互动

5.3.1小组讨论：如何判断食品的新鲜度？

5.3.2小组竞赛：食品安全知识问答

5.4实践操作

5.4.1学生动手操作：分类食品模型

5.4.2学生演示：正确的食品保存方法

5.5.1回顾食品安全知识

六、板书设计

6.1板书内容

6.1.1食品的基本概念

6.1.2食品的分类

6.1.3食品的保存方法

6.1.4食品安全的基本知识

6.2板书结构

6.2.1直观展示食品分类图示

6.2.2列表呈现食品保存方法

6.2.3重点突出食品安全知识点

七、作业设计

7.1作业类型

7.1.1实践性作业

7.1.2研究性作业

7.2作业内容

7.2.1调查家中食品保存方法

7.2.2设计食品安全宣传海报

7.3作业要求

7.3.1作业须在家长的协助下完成

7.3.2作业完成后进行班级展示

八、课后反思

8.1教学效果评价

8.1.1学生对食品知识的掌握程度

8.1.2学生参与课堂互动的情况

8.2教学改进措施

8.2.1对教学方法进行调整

8.2.2增加实践环节，提高学生的参与度

8.3学生反馈意见

8.3.1听取学生的建议和意见

8.3.2及时改进教学内容和方法

九、拓展及延伸

9.1食品安全相关活动

9.1.1参观食品加工厂

9.1.2开展食品安全主题班会

9.2家庭

重点和难点解析

一、教学内容

1.1食品的基本概念

1.1.1食物的营