中小学生食品安全知识知晓率测试题含答案.pdf

中小学生食品安全知识知晓率测试题含答案--第1页

中小学生食品安全知

识知测试题

学校班级姓名得分

一、单项选择题

1.以下哪位小朋友的做法是正确的()

A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串

B.小红直接食用未经清洗的苹果

C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

2.儿童不宜经常食用哪种食品()

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物

3.以下哪种行为对胃的保健有损害？（）

A.定时定量进食，不偏挑食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒

C.不吃腌制、熏制、油煎的食物

4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切（）

A.糖尿病B.高血压C.心脏病D.胃溃疡

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中小学生食品安全知识知晓率测试题含答案--第2页

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5.下列防范食品污染采取的错误措施是（）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，

饭后洗也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

6.多吃糖可能容易引起的疾病是（）

A.肥胖B.糖尿病C.龋齿D.高血压

7.下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力。（）

A.花生、核桃等坚果B.膨化食品C.巧克力

D.油炸、烧烤类食品

8.下面哪种说法正确（）

A.穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全

B.粉丝越白越好C.香肠颜色越红越好

9.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是（）

A.脂肪B.蛋白质C．碳水化合物

10.绿色食品标志是（）

A．B.C.

11.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期

或失效日期？（）

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