国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题含答案.pdf

国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题含答案--第1页

国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题及答案

备注：本资料整理于2020年5月10日；适用于国开(中央电大)学前教育(学前教师教育方向),学前教

育(学前教育管理方向)本科学员国开平台网上形考。

课程考核：形考比例30%,在国开平台完成，本资料为形考的试题及答案；终考比例70%,纸考。

形考任务一试题及答案

学前儿童一周食谱的编制

目的：了解如何为儿童提供合理的平衡膳食；能为幼儿编制科学、合理的三餐食谱。

要求：1.根据所在地情况，编制一份学前儿童的一周食谱(包括餐点)。

2.表头注明该食谱适用的幼儿年龄范围；适用的地域或省市；该食谱的季节。

3.根据下列提供的表格格式设计食谱。辅导教师可组织课堂分析讨论，评选出优秀的食谱设计。

学前儿童一周食谱

(幼儿年龄范围：所在地：季节：)

学前儿童一周食谱

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日

青菜肉丝柳五彩鸡蛋面片

蒸鸡蛋羹五彩小馄饨棒子面粥

松子大米叶面汤

百合粥糖三

早餐粥煮鸡摊鸡蛋牛奶鹌鹑蛋角卤猪肝椒盐鹌鹑蛋

蛋豆沙包

小馒头小枣窝头蒸发糕

菊花卷小花卷

10:00牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶

米饭珍珠鱼米饭鸡丁黄猪肉炸酱面绿豆米饭葱花饼

丸木耳园白瓜蕃茄菜(黄瓜、芹肉炒西胡芦米饭西红柿炒猪肉粉条白米饭肉炒三丁西红

午餐菜冬瓜丸子花鸡蛋紫菜菜、炒鸡蛋日本豆腐鸡蛋虾皮小白菜柿炒圆白菜紫菜鸡蛋

汤汤)菜棒骨汤汤

萝卜肉丝汤大米粥

原汤

5:00苹果香蕉梨桔子苹果香蕉梨

米饭米饭

米饭小鸡炖

发糕肉炒三小笼包子蘑菇素炒奶烙馅饼绿百肉笼糖醋三木须肉肉炒三丁

晚餐丁熏干芹小米粥油白菜菠菜大米粥丝玉米渣粥肉炒芹菜西红柿炒圆白菜

菜玉米面粥

鸡蛋汤

萝卜丸子汤紫菜鸡蛋汤

形考任务二