腌制辣椒制品.pdfVIP

IC

备案号：T/GZSX

团体标准

T/GZSX—2019

×××

腌渍辣椒制品

（PickledChiliProducts）

（征求意见稿）

2019-××-××发布2019-××-××实施

贵州省食品工业协会发布

T/GZSX×××—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规

则起草。

本标准附录A为规范性附录。

本标准由贵州省流通环节食品安全检验中心、贵州省食品工业协会辣椒技术委员会提出。

本标准由贵州省食品工业协会归口。

本标准起草单位：贵州省贵三红食品有限公司、贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司、

贵阳观山湖定荣食品厂、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州娇香红食品有限责

任公司、贵州苗姑娘控股集团、贵州省流通环节食品安全检验中心、贵阳泉沅成食品有限公司、

遵义市辣椒产业技术研究院、贵州省食品工业协会辣椒技术委员会。

本标准主要起草人：王文智、周红、杨树江、韩志平、闫轶菲、尹学东、王永斌、寻思颖、

骆弟益、吴正琴、吴华友、李国富、许定荣、陈琴书、邹媺媺、何庆洪、胥建霞、胡广芬、董

昶、周秀娟、高燕。

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T/GZSX×××—2019

腌渍辣椒制品

（PickledChiliProducts）

1范围

本标准规定了腌渍辣椒制品的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则及

标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于腌渍辣椒制品的生产、销售、检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用

于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1352大豆

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群的测定

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.33食品