第02课 化学研究些什么【暑期预习】.pdf

【暑假预习课】2023-2024学年九年化学上册预学精品课程

第一章开启化学之门

第2课化学研究些什么

【学习目标】

1．了解化学研究内容是什么。

2．理解物理变化和化学变化，并会判断物理变化、化学变化；会判断物理性质、化学性质。

3．掌握物理变化和化学变化的区别，并能根据变化的现象和本质特征判断一些类型。

【重点】

1．物理变化、化学变化的概念；

2．能正确描述观察到的实验现象

【难点】

能正确区别物质的物理变化和化学变化；会判断物质的物理性质和化学性质

一、化学研究物质的性质与变化

1.物理变化与化学变化：

（1）物理变化是没有生成其它物质的变化，只是形状、状态或体积等改变。比如：酒精挥

发、玻璃破碎，冰融化和水结冰等。

注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光等都是

物理变化。

（2）化学变化是生成其它物质的变化，也叫化学反应。如：酿酒、造醋、光合作用、物质

燃烧和金属生锈等。

（3）化学变化的基本特征是有其它物质生成，在这个过程中常伴随着一些现象，如发光、

发热、变色、放出气体和生成沉淀等。许多事实表明，化学变化还伴随着能量的吸收和释放

（4）化学变化和物理变化的联系：两者常常同时发生，化学变化过程中，会同时发生物理

变化。如蜡烛燃烧过程中，有石蜡燃烧生成水和二氧化碳，属于化学变化；同时石蜡燃烧过

程中伴随石蜡熔化为液态，属于物理变化。

【注】原子弹爆炸、核反应堆发电等既不是物理变化，也不是化学变化，它们属于核物理变

化。爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化。如轮胎“爆胎”、蒸汽锅炉因压力过大而发

生的爆炸，这些过程中无新物质生成，发生的是物理变化；而火药爆炸、瓦斯爆炸，这些变

化过程中生成了新物质，发生的是化学变化。

2．物理性质和化学性质

（1）物理性质是指不需要发生化学变化就表现出的性质。物理性质包括两个方面：一个是

在物理变化中表现出来的性质，如：挥发性、溶解性和吸附性等。另一个是不需要任何变化

就具有的性质，如：颜色、气味、状态、熔点、沸点和密度等。

（2）化学性质是在化学变化中表现出的性质。如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性和酸

碱性、稳定性、腐蚀性、毒性、能与其他物质反应等。

（3）性质和变化的区别：性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而

变化是只一个过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。一般描述物质性

质如“可、易、会、能”等表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是化学性质；而“镁

条燃烧”则是化学变化。

（4）性质和用途之间的关系，即性质决定用途，用途反映性质；

性质与结构之间的关系：即物质的结构决定着物质的性质，性质是结构的反映和体现。

二、化学研究物质的组成和结构

1.空气中氧气体积分数的测定实验

（1）原理：利用红磷燃烧消耗密闭容器的氧气，生成五氧化二磷固体，使密闭容器内压强

减小，大气压将水压向容器，进入容器水的体积为消耗氧气的体积。

（2）实验现象：

（3）结论：空气中的氧气约占空气总体积的1/5。

反应的文字表达式：磷+氧气五氧化二磷符号表达式：

（5）问题分析

①进入的水小于容积的1/5，可能原因是什么？

②进入的水大于容积的1/5，可能原因是什么？

燃烧匙伸入集气瓶过慢，使装置内的气体受热逸出，导致进入集气瓶中的水的体积偏大

止水夹没有夹紧橡皮管，红磷燃烧时集气瓶内气体因受热沿着导管逸出

2.空气成分的发现

（1）法国化学家拉瓦锡第一次明确提出空气由氧气和氮气组成的。

（2）空气的成分：

空气成分氮气N2氧气O2稀有气体二氧化碳CO2水蒸气和其它成分

体积分数78%21%0.94%0.03%0.03%

3.纯净物和混合物

纯净物：只由一种物质组成，组成固定，可用专门的化学符号表示，有固定的物理性质和化

学性质

混合物：由两种或两种以上物质混合而成，组成不固定，不能用专门的化学符号表示，混合

物中各成分保持它们各自的性质

4.物质的组成与结构

（1）葡萄糖、砂糖、面粉完全烧焦后得到黑色的碳，说明这几种物质中都含有碳元素。

（2）有些物质由一种元素组成，更多的物质由两种或更多种元素组成。如二氧化碳由碳元

素和氧元素组成。

（3）一种物质可以通过化学变化变成其他物质，但反应