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元宵节的饮食和风俗

元宵节的饮食

1、汤圆

元宵节这一天，南方家家户户会吃汤圆，汤圆也称“汤团”或“圆子”“团

子”早在北宋时期，就已经有了汤圆，汤圆以糯米为主要原料，其中的馅料比较

多样，大部分是以甜为主，又黏又圆。再加上汤圆的名称与“团圆”字音相近，

取团圆之意，因此在元宵节吃汤圆，有着合家团圆的美意。

2、元宵

“正月十五闹元宵，”元宵是北方正月十五必不可少的吃食，其珠圆玉润的

外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意。虽然元宵和汤圆虽然长得相似，但它是

将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中摇啊摇，等馅儿全滚上

粉滚成圆球，表皮干燥松软，吃起来嚼劲十足。

3、打油茶

元宵节吃油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族。它并非是我们冲

泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶”，炒好的油茶粉熬成糊状，热乎乎还香

喷喷的，里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等，寓意着来年的丰收与美满。

4、饺子

北方人有逢年过节必吃饺子的习惯，正月十五元宵节作为春节后第一个传统

节日，所以饺子也是不可少的美食，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗。

饺子形似元宝，而且有馅有皮，用的馅料也十分讲究，吃饺子除了是一种感情寄

托，也是寓意招财进宝的一种象征。

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5、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，在人们的心里，其带有吉祥如意的寓意，

元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火，甜甜蜜蜜。枣糕以面粉、枣泥、

红糖为主料烤制而成，据说原是清朝宫廷御用糕点，流传至今，据记载约有200

余年的历史。

6、生菜

广东人过元宵节除了吃汤圆，他们还吃脆爽可口的生菜，表达了人们对节庆

也图一个好兆头。因为“生菜”和“生财”谐音，寓意富贵吉祥，而且便宜实惠，

无论是凉拌还是爆炒都非常好吃，是元宵节餐桌上不可缺少的食物。

7、面条

元宵节吃面条这食俗多流行于长江以北地区。古有“上灯元宵，落灯面，吃

了以后望明年”民谚。江北地区对于面食有一种特殊的情感，可以选择的太多了，

牛肉面、小肠面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根据自己的喜好来选择，落灯

时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

8、年糕

有些北方地区，还有着元宵节吃年糕的传统，年糕又叫粘糕，与南方的糯米

年糕有所不同，以粟米和红枣为主要原料制成，又香又黏，吃的时候切片蒸或炸

或煎着吃都可以，吃起来口感粗糙，较为“粗犷”。

9、麦饼

正月十五吃麦饼，这是浦江特有的习俗之一，麦饼又大又圆，韧如皮，馅料

有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的以虾皮、葱花、肉丁、香干为馅，两面焦

黄酥脆，取“发子发孙大团圆”之意。

10、元宵茶

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陕西等地在元宵节这天有喝元宵茶的风俗。元宵茶这一种传统食物并不是普

通的茶水，而在面汤里放入各类果蔬、瘦肉、虾肉、鲜鱼等，再加胡椒、茴香等

调味料一起煮成类似粥的东西。

元宵节习俗有哪些

1.吃“元宵”

正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆”，代表着团团

圆圆和和美美，日子越过越红火。

2.送花灯

在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以

求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。表示希望女儿婚后吉星高