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年夜饭宴会菜单设计方案

年夜饭宴会菜单设计方案

为了确保事情或工作扎实开展，我们需要事先制定方案，方案指

的是为某一次行动所制定的计划类文书。那么方案应该怎么制定才合

适呢？以下是小编帮大家整理的年夜饭宴会菜单设计方案，供大家参

考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

年夜饭宴会菜单设计方案1

一、年夜饭宴席安排

1、一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)

2、根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间

二、促销方案：

1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整

根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌

幸福团圆宴1288元/桌金玉满堂宴1588元/桌

合家欢乐宴1888元/桌

富贵吉祥宴2588元/桌

财源广进宴3588元/桌

2、优惠项目:A、每桌赠送精美果盘一份；

B、每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：

大可

乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料

为：

大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合

春节主题

4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕

5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。

6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：

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特等奖：价值3000元的宴会代金券及价值500元的散点餐券；

一等奖：价值500元的散点餐券；

二等奖：价值200元的散点餐券；

三等奖：精美挂历一份。

7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。

三、促销设置及安排：

1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。

2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信；

3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭

祝您春节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼；室内挂小灯笼，

桌布全换用红色。

四、传播媒介：

豪门盛宴婚礼主题会馆

1、宣传单张：3000张

规格：14.8cmx21cm

材料：200克铜版纸，单面印刷

价格：0.14元/张合计：0.14x5000=700元

2、夹报派发：50000张

价格：0.12元/张合计：0.12x50000=6000元

3、易拉宝：4个

规格：80cmx180cm

材料：相纸，过亚膜

价格：30元/幅(不要架子)合计：30x4=120元

摆放：各楼层明显位置

4、电梯内海报：2幅

规格：56cmx86cm

材料：写真喷绘

价格：30元/幅合计：2x30=60