《糖类和核酸》参考课件 (1).pptVIP

;课程标准要求;;课前预习案;二、实验探究糖类的性质

1．葡萄糖中醛基的检验

(1)与银氨溶液反应;(2)与新制氢氧化铜反应;结论：;2．蔗糖、淀粉的性质;不变蓝;三、葡萄糖和果糖

1．葡萄糖的分子结构与性质

(1)葡萄糖的分子结构;(2)葡萄糖的化学性质

①被弱氧化剂银氨溶液氧化：

_____________________________________________________________________________________________________。

②被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化

____________________________________________________________________________________________________。;四、双糖和多糖

1．双糖;2．多糖;五、五碳醛糖与核酸

1．五碳醛糖：核糖的分子式为__________，脱氧核糖的分子式：__________，均为五碳醛糖。;2．核酸分子的结构层次与用途;3．DNA精准复制的结构基础

(1)DNA中氢键的形成

DNA分子的四种碱基均含N—H键，一个碱基中的N—H键的H原子与另一个碱基中的N原子或O原子能形成________。不同碱基间能形成的氢键数目不同，G与C配对能形成______个氢键、A与T配对能形成______个氢键，这样形成的氢键数目最多、结构最稳定。

(2)DNA双螺旋结构的形成

DNA中的双螺旋结构是按照上述的________________原则结合形成的，这是DNA精准复制重要的结构基础。DNA分子中的遗传信息实际是__________的排布序列。;

(3)蛋白质中的基因表达

遗传信息从DNA转移至RNA中遵循________________原则。DNA分子的两条链分离时，其中一条链在相关酶的作用下依照碱基互补配对原则“转录”出另一条链的副本____________，这个副本携带着遗传信息到达称作“蛋白质合成机器”的核糖体中。在____________的参与下，mRNA在核糖体中“翻译”出具有相应生命功能的蛋白质。;1．巧判断(对的打“√”，错的打“×”)

(1)葡萄糖是单糖的主要原因是其分子结构中只有一个醛基 ()

(2)葡萄糖和果糖互为同系物 ()

(3)糖类都属于高分子化合物 ()

(4)蔗糖是一种二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 ()

(5)蔗糖、麦芽糖、淀粉水解的最终产物均相同 ()

(6)淀粉和纤维素在人体内最终都水解为葡萄糖 ();

2．现在艾滋病病毒的感染者在各国逐年增加，已检测发现艾滋病病毒含尿嘧啶(U)，则其含有的物质是(???)

A．RNA B．DNA

C．脱氧核糖核苷酸 D．氨基酸

答案A

解析尿嘧啶(U)是RNA特有的碱基，艾滋病病毒中含有U，说明其含有RNA。

;3．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是()

A．NaOH溶液 B．新制Cu(OH)2悬浊液

C．石蕊溶液 D．Na2CO3溶液

答案B

解析NaOH溶液与乙酸发生中和反应，但没有明显的现象，与葡萄糖、蔗糖不反应，故A不能鉴别。乙酸与氢氧化铜发生中和反应，浑浊消失；葡萄糖是还原性糖，与氢氧化铜悬浊液共热会产生砖红色沉淀；蔗糖是非还原性糖，与氢氧化铜悬浊液混合后无明显现象，三种溶液现象各不相同，故B能鉴别。石蕊为酸碱指示剂，不能用来鉴别葡萄糖和蔗糖，故C不能鉴别。Na2CO3溶液与乙酸反应生成气体，但与葡萄糖和蔗糖不反应，故D不能鉴别。;课堂探究案;1．葡萄糖的结构与性质的关系;2．果糖的化学性质

果糖是一种多羟基酮(酮糖)，可发生酯化反应和催化加氢(还原)反应；果糖分子中并无醛基存在，但果糖在一定条件下可生成醛基。;1．(双选)下列关于葡萄糖的叙述，错误的是()

A．它是白色晶体，能溶于水，有甜味

B．它是一种多羟基酮，有还原性

C．它能发生水解反应，生成酒精

D．它与果糖互为同分异构体

答案BC

解析葡萄糖属于单糖，能溶于水，有甜味，故A正确；葡萄糖的结构简式是CH2OH(CHOH)4CHO，含有醛基，所以具有还原性，故B错误；葡萄糖属于单糖，不能水解，故C错误；葡萄糖、果糖的分子式都是C6H12O6，但结构不同，两者互为同分异构体，故D正确。;

2．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是()

A．加金属钠看是否有氢气放出

B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有砖红色沉淀生成

C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成

D．加入高锰酸钾酸性溶液，看溶液是否褪色

答案B

解析检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2悬浊