- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.080.10
CCSB31
TZNZ
浙江省农产品质量安全学会团体标准T/ZNZ253—2024
平湖西瓜Pinghuwatermelon
2024-04-01发布2024-05-01实施
浙江省农产品质量安全学会发布
I
T/ZNZ253—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。
本文件起草单位:平湖市农业行政执法队、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、平湖市农业农村局、平湖市农业技术推广中心、金华市食品药品检验检测研究院、平湖市植保土肥技术推广中心、平湖市农田建设中心、平湖市天露西瓜研究所、嘉兴市水月湾农业科技有限公司、浙江大印农业科技有限公司、平湖市九丰家庭农场、浙江绿迹农业科技有限公司、平湖市新埭镇盛龙果蔬园艺场、平湖市云飞蜜蜂授粉专业合作社。
本文件主要起草人:李勤锋、赵川、朱楼英、贾伟娟、张健、郑蔚然、雷玲、吴平、吴勤飞、陆永其、印文彪、朱元弟、余魁、盛奕、蒋云飞。
1
T/ZNZ253—2024
平湖西瓜
1范围
本文件规定了平湖西瓜的质量要求、检验规则、包装、标志和贮运。本文件适用于平湖西瓜。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
NY/T1778新鲜水果包装标识通则
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
平湖西瓜Pinghuwatermelon
在其地理标志证明商标地域保护范围内生产的西瓜。
注:地理坐标为东经120°56′46~121°16′07,北纬30°34′47~30°51′32之间。保护区域为浙江省平湖市当湖街道、钟埭街道、曹桥街道、新埭镇、新仓镇、独山港镇、广陈镇、林埭镇、乍浦镇共计9个乡镇(街道)81个行政村。平湖西瓜地理标志证明商标地域保护范围见附录A。
4质量要求
4.1基本要求
应符合下列基本要求:
a)果实发育正常、成熟适度、新鲜洁净、无倒瓤、无水浸、无腐烂、无裂果;
b)果肉具有本品种固有色泽。
4.2等级要求
应符合表1的要求。容许度按产品质量计:
a)特级允许有5%的产品不符合该等级要求,但应符合一级要求;
b)一级允许有8%的产品不符合该等级要求,但应符合二级要求;
c)二级允许有10%的产品不符合该等级要求,但应符合基本要求。
2
T/ZNZ253—2024
表1等级要求
项目
特级
一级
二级
检验规则
果形
端正,具有本品种固有特征
基本端正,允许有轻微偏差,但仍具有本品种固有特征
果形、果实外观、剖面由目测法检验
外观
具有本品种固有的底色、条纹,且底色均匀一致,条纹清晰
具有本品种固有的底色、条纹,
允许底色有轻微差别,底色、条纹的色泽基本均匀
剖面
均匀一致,无黄白筋,无硬块,无空心
均匀性较一致,允许有少量黄白筋和小硬块,少量空心
风味和口感
肉质松脆多汁、甘甜爽口、无异味、纤维少
肉质较松脆多汁、甘甜适口、少量异味、纤维较少
由鼻嗅、口尝等方式检验
果面缺陷
无
允许不超过果面2%的机械
损伤、摩擦伤、刺伤、病虫
斑等
允许不超过果面5%的机械损伤、摩擦伤、刺伤、病虫斑等
果面缺陷由目测结合测量检验
可溶性固形物(中心),%
≥11.5
≥11.0
≥10.5
NY/T2637
可溶性固形物(边缘),%
≥9.0
≥8.5
≥8.0
4.3质量安全要求
污染物限量应符合GB2762的规定,农药最大残留限量应符合GB2763和GB2763.1的规定。
5检验规则
5.1检验批次
同一品种、同一等级、同一批采收、贮运、销售的西瓜作为一个检验批次。
5.2抽样
5.2
您可能关注的文档
- T_ZNZ 252-2024 配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测.docx
- T_ZNZ 254-2024 建德草莓品牌管理规范.docx
- T_ZNZ 255.1-2024 建德草莓标准综合体 第1部分:总则.docx
- T_ZNZ 245-2024 海盐葡萄轻简化生产技术规范.docx
- T_ZFDSA 28-2024 姜黄鸡蛋羹制作标准.docx
- T_ZFDSA 26-2024 赤小豆排骨汤制作标准.docx
- T_ZFDSA 27-2024 薏米炖鸡汤制作标准.docx
- T_ZFDSA 24-2024 枸杞炖兔肉制作标准.docx
- T_ZFDSA 25-2024 桂圆童子鸡制作标准.docx
- T_ZFDSA 23-2024 淡竹叶粥制作标准.docx
- 2024年江西省寻乌县九上数学开学复习检测模拟试题【含答案】.doc
- 2024年江西省省宜春市袁州区数学九上开学学业水平测试模拟试题【含答案】.doc
- 《GB/T 44275.2-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第2部分:术语》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44275.2-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第2部分:术语.pdf
- GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构.pdf
- 《GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构.pdf
- GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南.pdf
- 《GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南》.pdf
文档评论(0)