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食品安全应急演练总结(通用3篇)

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安全应急演练总结(通用3篇),欢迎品鉴!

食品安全应急演练总结1

一、总则

为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突

发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，

根据《突发公共卫生事件应急条例》、《黄河x医院食品安全事故应急

预案》的要求，组织2023年黄河x医院突发食品安全事故应急预案

演练。

此次演练模拟一个发生在我院的一次突发性食物中毒事件的

发生、进展、处置情况，启动《黄河x医院食品安全事故应急预案》

的过程而进行的应急预案演练。

二、目的

1、检查医院应对食物中毒所需的应急队伍、设备设施、抢救

药品、器材、防护用品等方面的准备情况，以便发现不足及时调整补

充，做好应急准备工作。

2、通过演练提高医务人员对医院食物中毒事件的认识，增强

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其对食物中毒事件的应急处置能力。

3、进一步明确相关科室和人员的职责任务，完善应急机制。

三、组织体系及职责

（一）应急处置领导小组

由院领导、医务科、护理部、病理科、检验科、药械科、急诊

科及后勤保障科等有关部门主要负责人组成应急处置领导小组；医院

食物中毒发生后，根据事件响应程序，应急处理领导小组负责医院食

物中毒应急处理工作的组织管理、指挥和协调，负责向上级卫生行政

部门的报告。

（二）各部门工作组

1、临床科室：医疗护理人员负责医院食物中毒病例的诊断、

治疗、检测标本的采集，病人分流转运及转运途中的医疗监护。

2、医务科：负责监督指导医务人员严格执行医疗技术操作、

食物中毒药物合理应用等规章制度，组织专家进行会诊和医生人力协

调工作。

3、护理部：负责监督指导护理人员严格执行医疗技术操作、

消毒与隔离等规章制度和护士人力协调工作，负责保洁部门人员及环

境清洁与消毒等管理。

4、病理科：负责提供食物中毒病理分析技术支持，做好食物

中毒控制和调查评估等相关工作。

5、检验科：配合进行食物中毒标本的采集、鉴定、分析等工

作。

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6、药械科：负责治疗抢救药品、消毒药品配备，药物合理使

用督导，以及救治现场器械、设备、防护用品等物资采购及各项保障

工作。

7、急诊科：负责中毒病人的初步接诊，形成基本诊断分析意

见，根据病人中毒情况及人数，适时调整转移其它科室。

8、后勤保障科：负责协调组织食堂就餐条件、各项制度落实

情况的检查，并形成分析检查报告。

9、工会：负责协调护理部提供患者角色，组织角色训练及安

排。

四、应急演练【背景设置】