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蜂蜜“三标”工作“管理看板”--第1页
蜂蜜“三标”工作“管理看板”
标准展板
企业应按产品列出产品执行标准，该类产品涉及的主要标准有：
产品标准、GH/T18796、企业标准、团体标准、地方标准
GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
产品标准
通用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
原料蜜参照GB14963、GH/T18796标准中相关指标
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
原辅料GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
包装GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品
GB9685-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使
用标准
GB/T325.1-2018包装容器钢桶第1部分：通用技术要求
检验方法标准具体见产品指标中检验方法标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
生产加工控制规范
NY/T639蜂蜜生产技术规范
蜂产品生产许可证审查细则（2006版）
其他
农业部公告第250号、农业部公告第235号
二、产品指标
原料蜜验收时检测主要指标及检验方法如下：
项目检验方法
感官要求按SN/T0852或企业自建方法
果糖和葡萄糖GB5009.8或滴定法
波美度波美度仪
理化指标蔗糖实验室自建方法
水分阿贝折算仪
淀粉酶活性GB/T18932.16
蜂蜜“三标”工作“管理看板”--第1页
蜂蜜“三标”工作“管理看板”--第2页
检验方法
重点关注：氯霉素、呋喃妥因
代谢物、呋喃西林代谢物、
快检方法，当检测结果为阳性时需用标
兽药残留呋喃唑酮代谢物、洛硝达唑、
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