《第2节 有机化合物的结构与性质(3)》名师课件.pptVIP

该色素分子中不饱和键包括碳碳双键、碳氧双键（酮羰基）、苯环。由于只要形成共价键的两个原子吸引共用电子的能力不同就会形成极性键，所以该色素分子中O-H键、C-O键、C-H键都是极性键。方框中的结构为碳碳双键。从乙烯的化学性质可以类比推测该色素在一定条件下可能也会与氢气、卤素、卤化氢、水等物质发生加成反应，还能被酸性高锰酸钾溶液氧化。由于苯环对羟基中O-H的极性产生影响，导致了与苯环直接相连的羟基中O-H键极性增强，更容易断裂，所以呈现酸性，能与碱反应。小结：从化学键角度分析陌生有机化合物性质的一般思路：主要从两个角度进行分析。（触屏）一是化学键中碳原子的饱和程度：（触屏）1饱和碳原子，不容易断键，不容易发生加成反应；（触屏）2不饱和碳原子，容易断键，发生加成反应，可能被酸性高锰酸钾溶液氧化。（触屏）二是化学键的极性：（触屏）1通常情况下，极性键是反应的活性部位（即断键部位）；（触屏）2相同的共价键，周围环境（相邻基团）不同，其极性会受影响发生改变。所以大家要特别注意基团间的相互影响。今天的课就上到这里，同学们再见。有机化合物的结构与性质（3）

高二年级化学回顾旧知认识有机化合物结构的角度有哪些？1.官能团2.化学键键的饱和性键的极性基团间的相互影响认识有机化合物结构的角度有：请大家回忆所学过的官能团有哪些？分别能发生什么反应？交流?研讨回顾旧知官能团能发生的反应实例碳碳双键：C=C加成反应、被酸性高锰酸钾溶液氧化CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br（1,2-二溴乙烷）回顾旧知官能团能发生的反应实例羟基：OH与金属钠反应、被氧气氧化、被酸性高锰酸钾溶液氧化、酯化反应（取代反应）2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H22C2H5OH+O22CH3CHO+2H2OCu△C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸△回顾旧知官能团能发生的反应实例羧基：COOH与碱反应、与碳酸盐反应、酯化反应（取代反应）CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸△1.官能团2.化学键键的饱和性键的极性基团间的相互影响通过有机化合物结构认识有机化合物的性质的角度有：有机化合物的结构决定其性质，如何通过分析有机化合物的结构来推测有机化合物可能的性质呢？交流?研讨角度一：官能团入手第一步：寻找官能团；第二步：由官能团的性质进行推理预测；温馨提示：化学反应就是旧化学键断裂、新化学键形成的过程，推测有机化合物可能发生什么反应，寻找有机化合物分子中的不饱和键和极性键，可分析和预测有机化合物分子的反应活性部位（反应中断键部位）。交流?研讨角度二：化学键入手有机化合物的结构决定其性质，如何通过分析有机化合物的结构来推测有机化合物可能的性质呢？结构性质预测1.键的饱和性有机化合物分子中有不饱和键，在加成反应中反应活性较强。2.键的极性极性键有机化合物分子的反应活性部位。化学键方法?导引丙烯结构式：CCCH丙烯分子式：C3H6虚线：容易断键的部位，是碳碳双键容易发生加成反应的部位。丙烯结构简式：CH3CHCH2HHHHH乙醇结构式：CCOH乙醇分子式：C2H6O①②③④：极性键虚线：容易断键的部位，是乙醇分子的反应活性部位。乙醇结构简式：CH3CH2OH③HHHHH①②④根据乙酸的结构，从化学键角度推测乙酸的性质，并跟以前学过的乙酸性质对比，看自己所推测的性质是否有所遗漏。乙酸结构式：CCOHHHOH拓展?应用乙酸结构式：CCOH乙酸分子式：C2H4O①号键：极性键，易断，是羧基发生中和反应的部位。乙酸结构简式：CH3COOH②号键：极性键，易断，是羧基发生酯化反应的部位。③号键：极性键，是羧基的α-H发生取代反应的部位。②HHHO①③拓展?应用乙酸和乙醇中都有羟基，但乙酸和乙醇的化学性质并不相同，原因是什么？温馨提示：原子团相同，但化学性质不同，一定是原子团中共价键的极性不同。是什么原因导致了相同的原子团中共价键极性发生了改变呢？