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描写飘香排骨的作文

篇一：《飘香排骨的那些事儿》

嘿，说到吃的，那可是我心头的一大乐事。今天就来说说咱家的拿手好菜——飘香排骨吧。记得小时候，每次放学回家，老远就能闻到厨房里飘来的香味，那熟悉的味道，就像磁铁一样把我往家里吸。嗯，没错，那就是妈妈做的飘香排骨的味道。

话说这道菜啊，做法其实也不难，关键是要有耐心。妈妈总是先把排骨剁成小块，用清水泡上个把小时，这样能去血水，让肉质更嫩滑。接着就是腌制了，酱油、糖、料酒，还有必不可少的秘制香料，拌匀后静置个半小时。这段时间里，厨房里的香味就开始慢慢弥漫开来，勾得人口水直咽。

腌好之后呢，就要开始炸了。热油锅里，排骨一块块下锅，噼里啪啦的声音听起来就特别过瘾。等到排骨表面变得金黄酥脆，捞出来沥干油份，那颜色看着就让人食欲大增。最后一步就是炒酱汁了，甜中带咸，再加点蒜末和辣椒圈，那个香啊，简直能把人的魂儿都勾走。

每次吃飘香排骨的时候，我都会想起小时候，那时家里条件一般，但这道菜却是我们每周都能享受到的小确幸。现在长大了，虽然不能经常吃到妈妈亲手做的飘香排骨，但每当我自己动手做这道菜时，那份记忆中的味道就会重新浮现。

篇二：《那一碗飘香排骨的记忆》

哎呀，说起美食，谁能抵挡得住诱惑呢？尤其是那种从小吃到大的家乡味，那滋味，想想都馋。今天就跟大家分享一道我家的招牌菜——飘香排骨，那可是我童年最美好的回忆之一。

小时候，家里条件不算富裕，但每当有客人来访或者逢年过节，妈妈总会提前准备一大锅飘香排骨。准备工作可繁琐了，但妈妈总是做得津津有味。先是要把排骨洗干净，然后用各种调料腌制，这个过程就像是给排骨穿上了一件香气扑鼻的外衣。

腌好的排骨要下锅炸，这可是个技术活。火候掌握得好不好，直接影响到最后的味道。妈妈总是一边炸一边念叨着：“慢火慢炸，才能外酥里嫩。”炸好的排骨金黄金黄的，看着就让人垂涎三尺。

接下来就是炒酱汁了，甜的、咸的、辣的，各种味道混合在一起，那香味儿啊，能飘出去老远。每次炒酱汁的时候，我都会站在旁边帮忙，顺便偷尝两口，那时候的幸福，简单而又纯粹。

如今，虽然远离了家乡，但每当我做这道飘香排骨时，就会想起那些年的时光。它不仅仅是一道菜，更是承载着家人之间温暖记忆的纽带。