茶产业可持续发展助力乡村振兴对策探究——以福建省安溪县为例.pdfVIP

第58卷第2期广东蚕业Vol.58,No.02

2024年2月GUANGDONGCANYEFeb.2024

DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2024.02.37

茶产业可持续发展助力乡村振兴对策探究

——以福建省安溪县为例

吕思航

（福建师范大学文化旅游与公共管理学院福建福州350108）

摘要在加快建设农业强国的进程中，推动乡村产业做优做强正当其时、意义重大。文章概述了安溪县茶

产业发展优势及现状，分析了安溪县茶产业发展存在的问题，提出了以政府为主导全力提升铁观音品质、创新

宣传方式、改进茶园管理方式及营销方式等对策建议，以期促进安溪县茶产业可持续发展。

关键词乡村振兴；茶产业；可持续发展；对策；安溪县

中图分类号:F327文献标识码:A文章编号:2095-1205(2024)02-115-03

党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴，扎云为主，非常有利于铁观音茶叶的集中采摘和晒青晾

[1]

实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。青。土壤方面，有学者以安溪38个茶庄园土壤为样本

习近平总书记指出“产业振兴是乡村振兴的重中之进行检查后发现，84%的样点茶园达到了Ⅰ级优质标

重”。茶产业与乡村振兴战略息息相关，是助力乡村准，土壤养分状况优良，茶园土壤肥力综合指数IFI

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振兴，促进共同富裕的重要产业。茶产业是福建省较高，表明安溪铁观音茶园土壤总体较健康。由

安溪县的民生产业、支柱产业。在安溪，80%的人从此可见，安溪县的土壤能够为茶树生长提供充足的

事与茶相关的产业，农民纯收入的56%来自茶产业，养分。

茶承载了百万茶乡人的富裕之梦。依靠茶产业，安溪1.2文化优势

实现了从脱贫摘帽到基本小康，再到全国百强县的三作为中国茶文化的重要发源地之一，安溪有着悠

大历史跨越，为产业发展持续助力，为乡村振兴提供久的茶文化历史。2022年，福建安溪铁观音茶文化系

了典范。安溪铁观音的已有研究主要集中在铁观音加统被联合国粮食及农业组织认定为全球重要农业文化

工技术、茶文化、铁观音生长自然条件等方面，以乡遗产，中国传统制茶技艺及其相关习俗（含发源于安

村振兴为视角的研究较少。因此，本文基于产业发展溪县的铁观音制作技艺）列入了《人类非物质文化遗

助力乡村振兴的视角，对安溪茶产业发展的优势、现产代表作名录》。除了制茶技艺、泡茶技艺之外，每

状、存在的问题进行分析总结，并提出安溪茶产业可年茶季初所举办的开茶节、茶王赛、采茶女山歌等也

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持续发展的对策建议。是安溪茶文化的重要组成部分。此外，安溪还是全

国著名的侨乡和台胞祖籍地，共有海外华侨华人100

1安溪县茶产业发展优势