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茶楼创业计划书范文

茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，我们新一代应该将它发

扬光大，茶馆的创业计划书怎么写呢?以下是店铺为大家整理的关于茶

楼创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!

茶楼创业计划书范文篇1

管理理念

1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一

位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。

2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规

划指挥。

3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级

提出自己的意愿和建议。

4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也

能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，

提高员工的积极性。

部门设置与职责

店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，

做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。

工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工

意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级

反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。

行政人事部职责：

①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作;

②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理;

③员工请假，调休假作业，出勤状况，统计作业;

④员工考勤，督导并薪资核算;

⑤对本店各项工作的纪律检查;

⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调;

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⑦协调本部门与其它相关部门的联系;

薪酬制度(因人而异，根据不同员工的时间安排进行分工)

不同类型的工作人员时间上的薪酬不等，采用此制度比较灵活，

可以准确地计算他们的工作时间，计算职员的工资。

员工设置及职责分配

1、财务部长：审查，财务预算，业务预算。策划：业务预算与策

划报告。

2、会计：记账，保管凭证单与银行账户;月、季、年度负责财务

总结，盘算。

3、每日设收银员1名，由服务员中挑选一名。监督结账，由会计

入账。

采购部设置

茶楼采购系茶楼下设部门之一，受茶楼管理，负责所有食品，所

有物品原料，经营物品的采购，验收，进出物品的记录等各项工作。

是茶楼工作正常进行的重要组成部分，也是茶楼工作正常运营不可或

缺的组成部分。

1、采购部人员设置与职责：

采购部人员设置：部长1名，采购人员若干，记录员2名;

人员职责：部长，部长作为采购部的直接领导者，责任重大，工

作不能有太大失误。主要负责对下发的采购单进行采购了解，熟悉近

期市场的需求，并进行较准确的需求量的预算，并将所需款项向茶楼

的财务部汇报以取得采购经费。

采购是茶楼资金向外流动的主要途径，采购人员的素质高低直接

影响到经营成本是否最优，因此，采购人员必须经过统一的培训，具

备以下条件：

①有较丰富的商品知识，掌握购材的性能，质地，了解市场的最

新动态。有商业的灵敏性和适应性，熟悉本店情况，保持冷静思考的

头脑，善于谈论价格，了解需求