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自热火锅项目财务分析表

一、项目建设背景

坚持把创新摆在发展全局的核心位置，把发展基点放在创新上，

推动科技、要素、产业、产品、组织、管理、品牌、业态、商业模式

全面创新，破除制约创新发展的体制机制障碍，发挥创新对拉动经济

增长、推进结构优化、促进动力转换的乘数效应，形成以创新为主要

引领和支撑的经济体系和发展模式。

（一）实施创新驱动发展战略。发挥科技创新在全面创新中的引

领作用，促进经济增长由主要依靠物质资源消耗向主要依靠科技进步、

劳动者素质提高、管理创新转变。

（二）加强创新能力建设。坚持以企业为主体、平台为支撑、市

场为导向、政策为保障，完善产学研用相结合的区域创新体系。

（三）拓展发展新空间。以优化空间结构、推进集中发展、增强

承载能力为重点，挖掘区域发展潜能，激发区域经济活力。

（四）构建产业新体系。紧扣重点领域和关键环节，推进传统产

业新型化、新兴产业规模化、支柱产业多元化。

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（五）推进金融创新。发展银行、保险、期货、证券、基金、信

托和租赁等金融业，运用多层次资本市场，提升金融对实体经济的支

撑能力。

（六）发展互联网经济。把握新一代信息技术创新变革的重大机

遇，推动工业化与信息化深度融合，促进信息网络技术全方位应用。

（七）构建发展新体制。加快形成有利于经济发展的市场环境、

产权制度、投融资体制、分配制度、人才培养引进使用机制。

受新型冠状病毒影响，“宅家一族”成为许多人的日常生活写照。

为了避免人与人的接触，大家都减少外出，囤积了不少食物在家。其

中，自热火锅一度脱销，成为超市里的“断货王”。自热式火锅，即

不用火、不用电，只需一杯冷水倒下去，就能享受热气腾腾的火锅。

它的原理跟“自热米饭”如出一辙。整个自热火锅的包装分为两层，

上层用来放置食材，下层用来放加热包，食用前只需将食材放入上层，

然后将加热包放入下层，并加入水，就能使其产生热量并将上层的食

材加热，甚至还能使汤料沸腾。

自热火锅的使用非常方便，味道也可口，不仅是现下的热门选择，

近几年已经成为“网红美食”之一。

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2019年1-12月全国食品行业营业收入达到19074.1亿元，累计增

长4.2%，行业实现利润总额达到1670.4亿元，累计增长9.1%；行业

效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。

我国食品制造业向好，其中方便食品市场不断扩大。据调查数据

显示2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元。随着自热火锅、

方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红，为市场带来增长，预计2020年方

便食品市场规模将达4812亿元。

近年，自热类方便食品相交于方便面，操作同样方便且选择多样，

受到消费者喜爱。但由于自热食品在我国方便食品市场的发展较晚，

市场规模相对较低。

自热食品具有携带方便、操作简单、品类丰富等特点。目前，市

面上的自热方便食品包括火锅、米饭、面食、粥、菜等，可供选择多

样。而其中，方便火锅可谓是佼佼者，成为消费者喜爱的产品。

火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐

饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完

善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。

而自热火锅既具备方便食品的简单快捷、同时兼具火锅的美味，

自然有一批“粉丝”热爱。前几年，自热火锅在我国方便食品市场发

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展较缓慢，2017年迎来快速增长，2018年市场规模将近45亿元。随

着自热火锅的不断推广，市场将保持增长，预计2020年将近70亿元。

随着自热火锅走红，越来越多传统的火锅品牌推出旗下方便火锅

产品，包括海底捞、小龙坎等，而良品铺子、三只松鼠这类休闲食品

企业也推出自热火锅、积极布局这一市场