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《中国美食》教案--第1页

中国美食

教学目标：

1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”等9个字，会写

“美食、红烧”等6个词语。

2、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3、能说说自己家乡的美食。

教学重难点：

1、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

2、能说说自己家乡的美食。

教学过程：

情境导入

师：同学们，下周我们学校要举行中国美食宣讲员争霸赛。大家想参加吗?

生：想。

师：可是，当中国美食宣讲员可不是那么简单的事，你得非常了解咱们的中国美食才行。为

了帮助同学们赢得这场比赛，老师这节课给大家进行一次赛前培训，先去了解了解中国美食

怎么样啊？

生：好。

师：那咱们就先到中国美食城看看都有哪些特色美食吧！

任务一中国美食我来报。

瞧，中国美食城到了，菜单呈上来了。你能借助拼音把菜单读准吗？自己先读一读。

生自由读菜名。

师：谁来读？请你来。

生：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

师：这道菜名老师要提醒你一下：小朋友们看，腐是第三声，当它和豆成为好朋友要读轻声。

谁再试试？你再试试。很好谁也会读了？很好，你来，你也来。声音真响亮一起读。

这道菜名叫做——

生：香煎豆腐

师：香煎豆腐，轻声，再试试，预备起

生：香煎豆腐

师：再来报报前三道菜名?女生

生：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

师：表扬你轻声读的特别的准

小朋友们瞧，这是凉拌菠菜的“菠”，你有什么好方法记住他吗？你说

生：

师：你真会观察。草字头表示它的意思，下面是个？对波浪的波。表示它的读音

所以菠是一个形声字。上形下声。记住它了吗？

生：记住了。

师：好，清爽可口的凉拌菠菜。咱们一起读好它

生：凉拌菠菜

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师：美食城里还有什么菜？谁能接着往下报？请你

生：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

师：哎？最后一道菜名，老师提醒你一下。菇是第一声，但在这个词语里啊和刚才咱们读的

豆腐一样，也读轻声。再试试

生：

师：同样的方法，他学会了，谁也会了？你来

生：蘑菇

师：好请你

生：蘑菇

师：我们一起读读看

生：蘑菇

师：仔细看看这两个字，你有什么发现？女生

生：它们都是草字头

师：很会观察，而且他们都是形声字。上形下声。咱们很快就记住了，读读。

生：

师：好，我们一起来读好这道菜名。

生：小鸡炖蘑菇

师：最后4道美食，抓住机会。谁来？男生

生：蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭

师：蒸饺的蒸，后边读的特别的准。还有谁想读？你来

生：蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭

师：大家一起读一读。

生：

师：菜名报的这么好。老师要奖励你一碗热腾腾的炸酱面。小朋友们吃过炸酱面吗？

生：

师：炸酱面啊，是北京人偏爱的一道特色面食。你瞧，这面上有一层浓浓的酱就是用油——？

我听到了，就是用油——炸的。哦，所以，炸酱面炸酱面，炸的不是面炸的呀，是酱。这就

是酱。生活中你还尝过哪些酱料呢？你来

生：虾酱、芝麻酱、番茄酱、辣椒酱

师相机评价：

师：你看，这么多的酱料就能做出丰富的中国美食。

你看酱这个字就藏在我们的生活中。认识了吧？

生：认识了