营养与膳食练习题（三）附有答案.docx

营养与膳食练习题（三）[复制]

1.人体中最经济、最重要的能量来源是(P42）[单选题]*

D.矿物质

C.蛋白质

B.脂肪

A.碳水化合物(正确答案)

2.膳食纤维主要存在于（P46）[单选题]*

D.蔬菜(正确答案)

C.牛奶

B.瘦猪肉

A.鸡蛋

3.海产品是哪种矿物质的主要食物来源(P25-26）[单选题]*

D.碘(正确答案)

C.镁

B.氟

A.铁

4.与干眼病有关的维生素是(P28）[单选题]*

D.维生素B1

C.维生素B2

B.维生素D

A.维生素A(正确答案)

5.以下哪些是最容易缺乏的微量元素之一(P21）[单选题]*

E.铁(正确答案)

D