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家政服务员五级模拟习题含参考答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.面粉的自然色泽为。

A、深黄色

B、纯白

C、乳白色或略带微黄色

D、灰白

正确答案：C

2.孕妇所在的室内温度最好在之间。

A、15-20℃

B、10~15℃

C、25℃

D、20-25℃

正确答案：D

3.一般情况下钝挫伤不要进行特殊处理，且多在周左右痊愈。

A、4

B、1

C、2

D、3

正确答案：B

4.老年人如突然出现步履蹒跚，多表明老年人有患_的可能。

A、感冒

B、心脏病

C、中风

D、糖尿病

正确答案：C

5.枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干净。

A、15

B、20

C、5

D、10

正确答案：D

6.化学纤维燃烧后。

A、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎

B、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎

C、灰烬呈粉末状，无异味

D、无色、无味、无灰烬

正确答案：A

7.低蛋白饮食不适于病人食用。

A、手术前后的病人

B、肺结核、肿瘤、肝硬化

C、急性肾炎

D、慢性肾炎

正确答案：C

8.清洁燃气灶时，可以将涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污。

A、米汤或面汤

B、盐水

C、汽油

D、酒精

正确答案：A

9.为白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、药具、空气及地面的消毒。

A、肥皂

B、漂白粉

C、去污粉

D、氨水

正确答案：B

10.清洁电饭煲内锅时不应该。

A、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉

B、用钢丝球擦洗

C、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除

D、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干

正确答案：B

11.肝脏疾病晚期要食用。

A、高蛋白饮食

B、低蛋白饮食

C、辛辣刺激性食物

D、动物油脂

正确答案：B

12._不适合感冒后期的病人。

A、银耳

B、浓茶和咖啡

C、大枣

D、黑木耳

正确答案：B

13.呼吸困难的同时如伴有_，多为肺结核、肺癌、急性左心衰等疾病。

A、发热

B、咳嗽、脓痰

C、胸痛

D、咯血

正确答案：D

14.去除地毯上面的咖啡、可乐和茶渍的甘油水的比例应该是。

A、100毫升甘油兑1000毫升水

B、10毫升甘油兑10000毫升水

C、10毫升甘油兑100毫升水

D、10毫升甘油兑1000毫升水

正确答案：D

15.婴幼儿进游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否。

A、有警察

B、安全、卫生

C、有好吃的

D、给奖品

正确答案：B

16.用擦拭叉匙，可使叉匙清洁光亮。

A、土豆切片

B、地瓜切片

C、黄瓜切片

D、胡萝卜切片

正确答案：A

17.地板上如有墨迹，可将倒在墨迹处，20分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍。

A、食醋

B、味精

C、盐

D、酱油

正确答案：A

18.微波炉忌与放在一起同时使用。

A、电视机

B、电饭锅

C、电冰箱

D、电水壶

正确答案：A

19.给较小的婴幼儿洗手时，家政服务员应用毛巾蘸℃的温水为婴幼儿擦洗。

A、40

B、30

C、20

D、50

正确答案：A

20.清炸是。

A、原料码味后经拍粉或挂糊再入油锅炸制的方法

B、将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法

C、入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法

D、原料不经码味、挂糊、上浆程序，而直接投人油锅炸制的方法

正确答案：D

21.在刚刷洗后的白色运动帆布鞋鞋而上贴上，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。

A、卫生纸

B、棉布

C、丝绸

D、塑料袋

正确答案：A

22.一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡小时左右。

A、11

B、5

C、9

D、10

正确答案：A

23.孕妇最好穿。

A、易脱落的鞋

B、高跟鞋

C、不好穿脱的鞋

D、平跟鞋

正确答案：D

24.制作肉馅时，选料要新鲜，五花肉要肥瘦适当，一般为肥肉占。

A、70%~80%

B、50%~60%

C、10%~20%

D、30%~40%

正确答案：D

25.孕妇在怀孕期间，饮食方面不应该。

A、少食租粮，多食精时米面

B、多吃新鲜蓝菜和瓜果

C、多食豆类，花生、芝麻及其制品

D、多食鱼、肉、蛋和奶

正确答案：A

26.不适合高血压病人的食物是。

A、馒头、面包、面条

B、去脂牛奶及豆浆

C、肥肉、动物油脂

D、豆芽、新鲜蔬菜、水果

正确答案：C

27.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡_小时左右。

A、11

B、5

C、9

D、10

正确答案：C

28.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。

A、3

B、5

C、6

D、4

正确答案：A

29.下面的症状中，不属于肺炎病人发病症状的是。

A、发病急

B、体温常高达40℃以上

C、病人畏寒或寒颤

D、不发烧

正确答案：D

30.包子上屉蒸之前最好先放在28℃左右的温度环