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幼儿园的膳食管理制度措施(优秀5篇)--第1页
幼儿园的膳食管理制度措施（优秀5篇）
幼儿园必需把幼儿的生命和幼儿的健康放在工作的首位，幼儿
园的膳食管理工作尤为紧要，幼儿园需要订立完善的膳食管理制度，
做好幼儿膳食管理工作。这次为您整理了幼儿园的膳食管理制度措
施（优秀5篇），希望大家可以爱好并共享出去。
幼儿园膳食管理制度篇一
1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健
医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表构成，定期召开会
议，讨论伙食问题，征求家长看法，不绝改进工作，提高伙食质量。
2、订立采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，
计划开支、合理使用，每月结算并公布帐目。
3、工作人员要精准把握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到
每天按人按量供应主副食，不挥霍，不吃隔日剩饭菜。
4、膳食要合理，订立带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个
月进行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、
讨论，做到营养量稳定、平衡，达到规定标准，保证各种营养素的
供应量。
5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔，两餐间隔3、5
一4小时，幼儿进餐时间不少于20一30分钟，并按时开饭。提倡
幼儿园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、
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幼儿园的膳食管理制度措施(优秀5篇)--第1页
幼儿园的膳食管理制度措施(优秀5篇)--第2页
吃好。
6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。
7、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。
幼儿园的膳食管理制度措施篇二
一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不绝改进工作，
提高膳食质量。
二、炊事人员及保健人员每两周订立幼儿食谱，食物的调配力
求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄
取量。
三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明。
四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，
要定期擦洗，严格消毒（用蒸气煮沸15分钟以上）。
五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众看法，提高烹
调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先洗后切等）。
六、严格执行幼儿的作息制度，定时送饭菜到班，两餐间隔不
少于三个半小时。
七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，
保证幼儿吃好。
幼儿园的膳食管理制度措施篇三
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幼儿园的膳食管理制度措施(优秀5篇)--第2页
幼儿园的膳食管理制度措施(优秀5篇)--第3页
一、幼儿的膳食有专人负责，建立膳委会，每月对幼儿的膳食
情况进行讨论与讨论，总结阅历，适时解决问题，不绝提高儿童的
膳食质量；
二、幼儿食品有双人购置，按实际需要采购，购置的食品要求
新鲜，质优并每天早上有专人验收食品，合格后才能进行加工，并
认真做好食品验收记载；
三、幼儿的膳费做到专款专用，有计划开支合理用足用好，收
支平衡，幼儿每人每月膳费中水、电、煤严格掌控在5%，超支与结
余尽量把握在2%；
四、主食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类库存物品按每
天的需要领取，每月末进行一次盘存，库房有专人保管负责，建立
好出入库帐目，并保持库房乾净无害，物品放置离地隔墙，把握好
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