TGZ-食品安全-花椒芳香油.pdf

ICS67.160.20

X51

T/GZTX

团体标准

T/GZCX？？—2023

花椒芳香油

Zanthoxylumbungeanumaromaticoil

（报批稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

贵州省特色食品产业促进会发布

T/GZCX？？—2023

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由贵州大学、贵州玄德生物科技股份有限公司提出。

本标准由贵州省特色食品产业促进会归口。

本标准起草单位：贵州大学、贵州玄德生物科技股份有限公司、晴隆玄德花椒发展产业有限公司。

本标准主要起草人：任廷远、秦礼康、陆龙发、周文静、聂渝、李室权。

本标准为首次发布。

1

T/GZCX？？—2023

花椒芳香油

1范围

本标准规定了花椒芳香油（Zanthoxylumbungeanumaromaticoil）的术语和定义、要求（含检验方

法）、检验规则及标签、标志、包装、贮存、运输和销售。

本标准适用于花椒芳香油生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.76食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定

GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T11540香料相对密度的测定

GB/T14454.2香料香气评定法

GB/T14454.4香料折光指数的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB29924食品安全国家标准食品添加剂标识通则

GB30616食品安全国家标准食品用香精

GB31647食品安全国家标准食品添加剂生产通用卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1花椒芳香油

又叫花椒挥发油，是由花椒果壳所提取，分子量较小的一类挥发性的芳香类物质，提取过程可以随

蒸汽蒸出，是花椒的原次生代谢产物。后添加或不添加其他食品辅料及食品添加剂，经调制、灌装等工

艺加工而成的食品用香精。

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4技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1花椒

无霉变、无污染、无变质、无异味，具有花椒特有的色泽、香味、麻味，应符合相关法律法规的

规定。

4.1.2食用植物油

应符合GB2716的